干しネギを作る

冬ネギを全て食べずに少し残しておいたのを掘る

棚にかけれるように紐で縛る

菜園の雨のかからないところに吊るす

去年植えた塔のたったネギを１カ月ほど干して
おくと夏の暑さでカラッカラになってしまう。
カラッカラになってもネギは生きていて、それを
植えるとまた、柔らかい芽が出て今年もおいし
いネギが食べられます。