スローな一日

今日は梅酒をつけました。さわやかな梅の色…早く飲みたいな～
しそジュースも作った。赤じその葉を茹でると煮汁が濃い赤になる。この葉を引きあげると緑になっている。本当に不思議！砂糖を煮溶かしてクエン酸を加えると鮮やかな赤（この赤、和風な赤だと私は思う。）に変わる。この変化が面白い。水で薄めて飲むとすっきりとしておいしい！梅雨の間これで乗り切ろう！
もうひとつ、去年の今頃つけた梅ジュースが残っており、しっかり熟成されていてすごくおいしくなっていた。梅ゼリーにしました。残った梅はジャムにしました。パンにヨーグルトに使えるね！梅ってステキ！
スローな主婦の一日もいいなぁ。主人に感謝です。
赤じその茹で終わった葉はどうしたらいいのでしょうか？何か使い道があるのならどなたか教えてください。