紫蘇の葉

うちの庭のミニ畑に紫蘇の葉が大量にできています。もう少しするとかたくなるので今のうちになんとか利用法はないものかとインターネットで調べてみました。そうしたらありました、ありました！皆さん工夫して食べているんですね。その中でいいなと思ったのを試してみました。塩漬けです。保存できるし、いろいろ使えそうです。