ヒラメの昆布締め

昨日釣ったヒラメを、昆布締めにしてあったので、今夜は、酒の友となった。



ほんとは.6時間くらい方がほんのり昆布の味が出るくらいで良いのだが、24時間経ってるから、昆布の香りが強い。

が、これはこれで美味。

ポン酢でいただいた。


お茶漬けにしてもいいかも。