たくあんの本漬け

いよいよ「たくあんの本漬け」をします！
材料は、麹漬けのもと＆砂糖

　　　　　　　　　　

塩漬けをしていた大根から、水分がたくさん出ていますよ。
去年までの失敗を踏みしめて
今年は分量通りの塩と、しっかりと重しをしました。

　　　　　　　　　　

しっかりと水分を切って

　　　　　　　　　　

麹漬けのもとを擦り付けながら
漬けこみます

　　　　　　　　　　

しっかりと空気を抜いてビニールの口を結び、
中蓋をして

　　　　　　　　　　

重しをしっかりとして
２週間程待つだけ！

どうぞ、今年は成功しますように・・・


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


メイパパはポツポツと雨が降る中
今年の田んぼ作業の仕事納め？のため、トラクターの洗車をしました。

　　　　　　　　　　

キレイになって
来年のお仕事頑張ってね。

私はその間、
大豆の豆かちをしました。

　　　　　　　　　　

豆かち作業も順調に進み、
今週末ですべて終了できそうな感じです。
本年度中に作業を終えられたらホッとします。

最後に、ポチッとしてね↓　
　　　　　

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