いちごの季節です。

タルト焼いたぞ！！

バナナといちごのカスタードクリームタルト。

ピスタチオを飾りタルト生地の余った部分でクッキーを焼いてトッピング！

とかち野酵母で

先日のパンのイベントに行ったときに、お知り合いになった

とかち野酵母を使ってパンを焼いてみました。




酵母がぶくぶくしてきました。

やっぱり、涼しいとこより暖かいとこが起きやすい。


二次発酵までふっくら！！


形成で、編み込みにしようと頑張りましたが！！

開いちゃいました。お花みたいなツナコーンとビーフシチューの残り





この酵母、捏ねてる時からいい香りが手について幸せです。

レーズンに似た香りです。