雨・あめ
2012-06-20 | 生活
昨日の台風4 号は
大阪上陸などと大騒ぎしたけど
結局は紀伊半島南部に上陸して
あっという間に過ぎ去っていきました。
大阪はあまり影響はなかったものの
我が家の婿殿の実家の新宮は直撃だったようです。
被害といえば、昨年秋の台風１２号で大きな被害が出た南紀です。
婿殿の実家は高台なので大丈夫だったのですが
実家のお母さんが趣味でやっている畑が泥やがれきをかぶり
大変だったとか。
それでも春にはいろいろな野菜を送ってもらいました。
頑張るお母さんです。
その中でも珍しいのは赤エンドウ
外はエンドウなのですが、中の豆は赤いのです。
ご飯を炊くと赤いご飯ができます。
みつ豆の豆もこれなんですね～。
そこで作ってみました。
じゃ～ん、みつまめ～～
黒蜜をかけておいしかったです。
じゃがいもも、男爵、メークイン、きたあかりの３種類。頑張るな～。
これは簡単ジャガイモ料理。
新じゃがを千切りにして生のままミンチと炒め塩コショウするだけの簡単メニューです。
じゃがいもがしゃきしゃきして、簡単でおいしいですよ。
コツは、千切りにしたじゃがいもは水につけたりせず
そのまま炒めること。するとミンチがうまくじゃがいもに絡みます。
お試しあれ。
田舎のない我が家、お蔭で色々楽しませてもらっています。
感謝ですね～～。
