作ってみました。

昨日
冷汁を作ってみました
あるサイトで作りかたが書いていたのでチャレンジ
庭にきゅうりが毎日２～３本なってるし、アジの干物とミョウガを買えばあとはお家にそろっているって思ったので　やってみよう　ということに。
きゅうりはサラダ、酢の物、漬物っていうイメージしかなかったけど
いや～　おいしかったです
宮崎の人には　そんな作り方ちゃう！　って怒られそうですが
味噌を焼いて　香ばしくするんだと思うのですが
簡単でおいしかったらいいことにしてね

材料（たぶん４～５人前くらい）
　だし汁（本当は煮干かかつおぶしでとってね）
　木綿豆腐（半丁）
　アジの干物（１枚）
　白ゴマ
　味噌
　きゅうり（２本）
　しその葉（１パック）
　みょうが（１パック）

作り方
だしをとり、木綿豆腐だけを入れて少し煮る。（だし汁　わからないので２カップにしたけど少なかったので３カップにしたほうがいい）
アジの干物を焼いてほぐしたものと、白ゴマ、味噌をすり鉢でまぜる。（アジは熱いうちにほぐして、小骨もちゃんとのける）
すり鉢の中に温かい豆腐入りだし汁を注いで味噌がとけるまでまぜる。
薄く輪切りしたきゅうり、千切りしその葉、千切りミョウガを入れて冷蔵庫で冷やす。
あったかいご飯にかけて食べる　


娘の評価
にじゅうまるでした
だし汁が少し少なかったけど味はよかったみたいです。
味噌の加減がむつかしいかも。きゅうりから水分が出るので。
レシピをメモして寮の友達に作ってもらうそうです