我が家でも『くぎ煮』をつくりました。

排水を汚さない「水なし印刷」をはじめ、
人体に有害な有機溶剤を使用しないベジタブルインク使用など、
自然にとってもやさしい大阪の印刷会社” 恒和プロダクトの【ちゃん軍足】こばちゃんです。

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昨日嫁はんに自分の母親から電話で「いかなご安いで」って連絡がはいったので、

出先からそのスーパーへ直行し買ってきた新鮮ないかなご。



関西の春の風物詩です。

いかなごは足が早いためなかなか地方には出回らないため、

関西での「春の名物」になりました。



我が家でも生を1K買ってきて昨日作ってくれたそうです。



　　【我が家の毎年のレシピ】

　◆お醤油とお酒、喜界島の黒砂糖と生姜をつかい煮込みます。　





煮込み始めたいかなご


出来上がったいかなご



もちろん今朝の食卓にも・・・

昼のお弁当の白ご飯のうえにも　いっぱいこのくぎ煮が乗せられてました。


甘辛くて、しょうががきいてて・・・柔らかくて。。

あ～この季節、これを食べたら幸せな気分になります。


これが当分たべられると思うと嬉しくて顔が緩みぱなしのこばちゃんです。

今日の朝食は残り物。。

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昨夜はFBの友達と新世界で一杯飲んだので、我が家での夕食はキャンセル。


ところが前夜の我が家の夕食のメニュー聞いて。。。あ～なんってこった。。。


でも僕の分も残してくれていたので今朝食ってきました。

それが『ふぐの唐揚げ』




僕は個人的にふぐよりも かに派。

なので喜んで食べに行ったりすることがまったくありませんでした。


しかし、僕って贅沢な野郎なのか・・・てっさ と ヒレ酒は大好きなんです。


ところで、朝食に『ふぐの唐揚げ』

唐揚げ粉にもしっかり下味があり、何もつけなくても　めっちゃおいしかったですが、


思ってた以上に骨ばっていて、朝食のおかずにはむいてないと感じました。



でも、今後心配することはまったくありません・・・


なぜなら・・・



もうこんな贅沢な朝飯を食べられることはおそらく一生ないと思ったからです。　　



すまんのぉ～ 金持ちの息子じゃぁ～　わらえよぉ～。。。　　

我が家のお正月は「これっ」

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今年の新年は大阪でゆっくりのこばちゃん。

そんな元旦の「お節料理」。　っていうのは世間一般の人。


我が家は・・・今年も“お世辞料理”



なんってひどいこと言うねん！　　奥さんに感謝せぇよ！！

って声が聞こえてきそうですが・・・



僕的にはそんな嫁はんに対して感謝の気持ちいっぱいです。　いつもおおきになぁ。。



っていいながら・・・

飲んでばっかりですが・・・



今年はおもちがめっちゃ食べたいこばちゃんです。

これはお徳でうまい！

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販売期間限定で2011年11月13日(日)～ IKEAで販売されてる“ホットドッグセット”

　　　　　　　　　　　　　【詳しくは・・・こちら】　



普段買ても1000円 せんかったと思うけど、

今回はソーセージ・バンが各10本づつ入って“なっ、なんと499円”

家でつくれば1食約50円ほど。　　ホンマ安いなぁ～


(ピクルス・フライドオニオンは別売りっす)

我が家の非常食的な存在のこのホットドッグ。　

これあったら重宝しますんや。。。


今回は普段にもましてめちゃ安ですやん。。。


前回買ったときに贅沢にもピクルス・オニオンを

“てんこ盛り”にしてつくったIKEAホットドック。


食べる前にパンはレンジで少し温め、それにボイルして熱々のソーセージをのっけ、

ケチャップ・マスタード・ピクルスのうえにフライドオニオン。。。


これはホンマ満足しまっせ。。。



小遣いもうたら絶対に買いに行こ。

今日の昼ごはんは手作り「マーボ」

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今日は勤労感謝の日でお休み。　でも、

嫁はんはスウェーデン家具屋さんのパートで勤労にいそしんでおります。

って、ことは僕一人とこてつでのお昼。

昼ごはんは何にしようか？　　


嫁はんが「冷蔵庫にお豆腐あるで」ってことなんで、

マーボ豆腐でも作ろうか。。。

でも1丁やったら足りひんのでもう1丁と合い引きミンチを買いに。。。


で、今日の材料はこれ。　＋　チリソースを少々。



最初はブタの合い引きをフライパンで熱し、そこへレトルトマーボを。

で絹ごし2丁を切りいれ、ひと煮立ちしたとこへチリソースを入れ、

豆腐が崩れないようにゆっくりかき回し。　OK！　できあがり。



それをお皿に盛り付けて・・・


一口・・・



なかなかえ～感じや。。

あ～～我ながらうまかった。


ごちそうさま。

自家製 ネギ玉牛丼 うまぁ～

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買い物のお供に行ってる際に急に食べたくなった・・・今日の昼ごはん。

その昼ごはん・・・


　それは・・・　　　　　　　 “ネギ玉牛丼”　


市販の冷凍牛丼に焼き肉のたれをかけた刻みネギをのせ、

生卵をかけるだけ。


あ！　ほんで一気に「ぐじゅぐじゅ」とかき回すのお忘れなくし。



で、「はいっ！」出来上がり！




最後にそれを一気にかきこむ。



あ～うまかった。。。満足満足。

今夜はおでん“風”

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今夜の我が家のメニューは「おでん」風。

“風”って何かって？


我が家では正式な料理に少し品数が少なかったり、手抜きがあると

必ず“風”がつきます。



《例えば・・・》
我が家でよくあるのは「すき焼き“風”」



で、今夜のメニューはこの秋初めての その“風”が付いたおでん。

ネタを確認すると・・・確かに・・・

・スジがない。

・玉子がない。


それ以外、あとはいたって普通の我が家のおでん。

せやけど、今日はすこし違う。


それはいつもと違うネタが1品。

「おや、まぁ～　うれしいやないか。。」


そのネタとは・・・前から1回作ってな！！ってお願いしてた、

いつも行く新世界のの立ち飲み「のんきや」さんの名物。

おでんのたまねぎ。　まるまる1個。



色でも分かるように出汁はしゅんでますわ。。

早速、謹んでいただこう。。。


うん、柔らかくなってるし出汁もようしゅんでる・・・

けど、ちょっとちゃうなぁ～


何がちがうんか、よう考えたら「のんきや」さんはおでんを数品注文しても、

この玉ねぎは必ず“単品”で出してくれる。　　何でやろう？？

その理由が今日分かりました。


その答えは。。。


新世界の「のんきやさん」で実際に直接確認してみてください。
【玉ねぎ：1個 @/160】


今日もおいしかった。


ごちそうさまでした。

これでもか・・・

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“こばちゃん食べログ”




今日から9月。。

まだ暑い日が続いてますが、ふと気が付けば・・・もう9月なんですよね。



でもまだ暑い。


そんな日の夕食には冷奴。


今年の「なついあつ」の食卓をにぎやかにしてくれ、

うまい上になおかつベストサイズの4つのパック入り冷奴。　＼(^ー^)／


昨夜も帰りのウォーキングで汗をかき、シャワーをしてあがると

夕食の支度ができ、そこには“その”冷奴が並んでました。　が、

嫁はんは、そのうえにキッチンバサミでしきりに何かを切り刻み、

てんこもりの載せてるではないですか。

よう見るとそれは刻みネギ。

俺がなんぼネギが好きやいうても。。。(｀・ω・´)b　　限度ちゅうもんがあるでしょう。


でもまぁええか。。。腹減ってるし。

気を取り直し、それにカラシをのせダシ醤油をかけ頂ました。



あ～おんちかった。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(v^-゜)　イエィ！

家で作る初めての「とり天」

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“こばちゃん食べログ”


先日別府のみきちゃんが大阪案内の

お礼にと送ってくれた「大分もん」の中に入ってた“とり天の素”で

初めてのとり天を家で作ってもらいました。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


にんにくの利いたこのたれに漬け込み、普通の天ぷらのように揚げるだけですが、

このたれは優れもんやね。

にんにくが効いててそのまま食ってもめちゃうまですわ。


そのときにいっしょに“ゆずごしょう”も送ってもらったので、

醤油に混ぜこみ とり天をつけて食べてみると。。。


これも初めての味。　やけどゆずごしょうが程よく香り、

これ付けたらまた違った味でこれも めちゃうまでした。

ところで近所のローソンへ行った際、見つけた新しいからあげくん。

パッケージがブルーなので何味か確認してみたところ・・・

“大分 中津 しおダレ”ってなってますや。。。


お～ローソンまでその味が出てきたか。。

でもこの味ならメジャーデビューしてもおかしないなぁ。。


大分唐揚げ とり天 おそるべし・・・

鯖のきずしはうまいなぁ～

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“こばちゃん食べログ”



四捨五入するとすでに50歳のこばちゃん。

いつの間にかこんな歳になりました。



さてそんな親父ですが、関西で言う“きずし” 一般に言う「しめさば」が

おいしく思えるようになってきました。

今まで嫌いではなかったので テーブルにあれば食べていた。って感じですが、

最近、酒の肴に食べたくなるこの一品



昨日の買い物のお供のおだちんに「これ」が食べたい！ と、おねだりして買ってもらいました。

早速、その日の夕食の宴でレイ ゾウ子さんから取り出すと、

なんとそれは「青森産」　ほんで“脂がのってます”


食べたいこの一品が目の前にあるうれしさ、それに産地が東北(青森産)ってことで、

プラスα少なからず売上にも貢献できた。

そんな この一品・・・脂がのっていてホンマおいしいきずしでした。



で、昨夜はこれに合わせ 冷酒を飲んだしまったので、

いつもより酔っ払っちまったこばちゃんでした。


あ～おいしかった。

ごちそうさまでした。