イタリアで開催されてた国際博覧会。
「地球に食料を、生命にエネルギーを」をテーマとしたmilanoexpo-2015。通称イタリア・ミラノ万博。
世界140以上の国や地域が参加し、半年間の会期に2150万人が来場したビッグイベントだ。
日本も「和食を世界に売り込め」とばかりに、農林水産省や経済産業省、国土交通省が幹事を務め、日本中の自治体や食品メーカーなどが参加し、日本館を出展。その「日本館」は好評で、連日長蛇の列が出来てるとは聞いてたが、200万人以上が来館してくれたらしい。
そして、今回の万博の展示デザイン部門で金賞を受賞した。
うーん素晴らしい事だ。
あらためて日本館の展示内容をみると凄いな。CGやスマホアプリと連動したディスプレィは圧巻だ。
日本の食文化の歴史から四季の移ろい、各地域の伝統的食から和食の紹介。最新技術をふんだんに使ったディスプレイ・展示は、日本を誤解してる人（ヨーロッパではまだまだ日本は僻地の国だと思われてる）にもわかり易く、そして斬新な演出。きゃりーぱみゅぱみゅや書道家等のショーも好評だったらしい。和食が食べれるフードコーナーも充実、今や国際的に認知されたSUSHIをはじめSAKE、TEA、ソバ、カレー、そして本格和食。ここも連日長蛇の列だったらしい。
嬉しい事だ。
2000年以上の伝統と食文化、そして最先端の科学技術を持つ国。それが日本。って再認識させてもらえたよね。
でもさ、なんか今の日本人って、自分の国の凄さをあまり認識していない気がする。
「こんな素晴らしい国は世界でも珍しいんだぞ！」って言いたい。多分わかってるんだろうけどさ、いまいちピンと来てないと思う。
殆どの国民が文字の読み書きが出来、水道からは飲める水が出て、交通網が整備され治安もいい。日本各地の伝統文化とアニメ等のサブカルチャー。精密機械や最先端技術もあれば、伝統職人技術も残ってる。こんな国そんなにあるか？
何より「食」についてはこんな多彩でバラエティの国は類をみない。
懐石料理、会席料理をはじめとした和食や和菓子。日本茶や日本酒。ごはんを主食とした刺身や煮付け、佃煮、漬け物、味噌汁・・・1汁三菜の日常食。さらに海外の食材や料理法を取り入れた洋食とよばれるハンバーグ、カレー、海老フライ、トンカツ、アンパン、ナポリタン、ハヤシライス・・・。
そば、うどん、寿司、鍋、ラーメン・・・たこ焼き、お好み焼き、焼きそば等日本各地のジャンクフード。
もっと自信を持ってこの混沌（カオス）な食文化や技術、都市機能や学力、そして勤勉さを自慢していいと思う。
イタリアは2年に1度、パルマで国際食品見本市「VIBUS-チーブス」ってイベントを開催してる。
出展社数は約2,700社、来場者数は115カ国、世界各国のグルメジャーナリストや食品バイヤーが、最新の美食、伝統の食、ニッチなフード発見を目的に訪れるイタリア最大の食の見本市だ。
絶品生ハムのプロシュートやクラッテロ、パルミジャーノレッジャーノ等のチーズ・・・全部ただ（無料）で試食が出来るらしい。漫画「美味しんぼ」で知ったこの食のイベント。昨年2014年に開催されたから今年はお休み（だからミラノ食万博に力を入れれたのかな）で次回は2016年開催。
日本も是非こういったイベントを日本国内で開いた方がいい。
海外でいくら和食や日本文化をアピールしても、日本に来たらガッカリって事になりかねない。だって、肝心の日本国民が和食や伝統文化から遠ざかりつつあるもの。
食については、もう遅いくらいかもしれない。
。旬の魚より鮪やサーモン。焼き魚はレンジが汚れるし面倒くさいと主婦は言い、骨が面倒だから子供は食べにくいと言う。米よりやパン。うどんよりパスタ。漬け物よりキムチ。旬を無視した野菜・・・。
ファストフードやファミレス、ワンコインランチや立ち飲みバル。添加物や保存料まみれの惣菜やコンビニ弁当、家でも冷凍食品やインスタント食品。下手すりゃ別食、電子レンジのTVディナーで満足みたいになってきてる。
日本酒や焼酎も飲まない。お茶も淹れれない。立ち食いソバには行ってもそば屋で新ソバを楽しんだりしない。回転寿しは食べても寿司屋には行かない。
和紙よりパルプ紙。それどころかスマホで全部済まそうとする。筆よりシャーペン。漢字も語彙も故事も知らない。職人工芸作品より抗菌プラスティック製品。いいものより安いもの。それもこれも手軽で便利って心理をついた企業の利益追従。安全より値段、伝統より手軽さ・・・。
こんな現状で、それでも日本の文化は継続されるのか？
和食を文化遺産だとか、神社仏閣を世界遺産だと誇りに思うなら、そして今後の継続や向上を考えるなら、是非日本で日本文化発信イベントを開いてくれ。南京大虐殺を中国が記憶遺産登録したとかなんてどうでもいいからさ。中国人や韓国人相手に日本工業製品売るばかりがすべてじゃないだろ？
B-1グランプリがあれほど好評ならA-1グランプリを開催してもいいだろ？
コミケやアニメフェスがあれだけ好評なんだから、日本国宝展覧会や文化博覧会も出来るだろ？
サマソニやフジロックのように、能と狂言と雅楽と歌舞伎と落語のビッグイベントがあってもいいだろ？
最初からややこしい事はしなくていいからさ、まずは是非、和食の見本市を日本で開催して世界に発信してほしいな。
「地球に食料を、生命にエネルギーを」をテーマとしたmilanoexpo-2015。通称イタリア・ミラノ万博。
世界140以上の国や地域が参加し、半年間の会期に2150万人が来場したビッグイベントだ。
日本も「和食を世界に売り込め」とばかりに、農林水産省や経済産業省、国土交通省が幹事を務め、日本中の自治体や食品メーカーなどが参加し、日本館を出展。その「日本館」は好評で、連日長蛇の列が出来てるとは聞いてたが、200万人以上が来館してくれたらしい。
そして、今回の万博の展示デザイン部門で金賞を受賞した。
うーん素晴らしい事だ。
あらためて日本館の展示内容をみると凄いな。CGやスマホアプリと連動したディスプレィは圧巻だ。
日本の食文化の歴史から四季の移ろい、各地域の伝統的食から和食の紹介。最新技術をふんだんに使ったディスプレイ・展示は、日本を誤解してる人（ヨーロッパではまだまだ日本は僻地の国だと思われてる）にもわかり易く、そして斬新な演出。きゃりーぱみゅぱみゅや書道家等のショーも好評だったらしい。和食が食べれるフードコーナーも充実、今や国際的に認知されたSUSHIをはじめSAKE、TEA、ソバ、カレー、そして本格和食。ここも連日長蛇の列だったらしい。
嬉しい事だ。
2000年以上の伝統と食文化、そして最先端の科学技術を持つ国。それが日本。って再認識させてもらえたよね。
でもさ、なんか今の日本人って、自分の国の凄さをあまり認識していない気がする。
「こんな素晴らしい国は世界でも珍しいんだぞ！」って言いたい。多分わかってるんだろうけどさ、いまいちピンと来てないと思う。
殆どの国民が文字の読み書きが出来、水道からは飲める水が出て、交通網が整備され治安もいい。日本各地の伝統文化とアニメ等のサブカルチャー。精密機械や最先端技術もあれば、伝統職人技術も残ってる。こんな国そんなにあるか？
何より「食」についてはこんな多彩でバラエティの国は類をみない。
懐石料理、会席料理をはじめとした和食や和菓子。日本茶や日本酒。ごはんを主食とした刺身や煮付け、佃煮、漬け物、味噌汁・・・1汁三菜の日常食。さらに海外の食材や料理法を取り入れた洋食とよばれるハンバーグ、カレー、海老フライ、トンカツ、アンパン、ナポリタン、ハヤシライス・・・。
そば、うどん、寿司、鍋、ラーメン・・・たこ焼き、お好み焼き、焼きそば等日本各地のジャンクフード。
もっと自信を持ってこの混沌（カオス）な食文化や技術、都市機能や学力、そして勤勉さを自慢していいと思う。
イタリアは2年に1度、パルマで国際食品見本市「VIBUS-チーブス」ってイベントを開催してる。
出展社数は約2,700社、来場者数は115カ国、世界各国のグルメジャーナリストや食品バイヤーが、最新の美食、伝統の食、ニッチなフード発見を目的に訪れるイタリア最大の食の見本市だ。
絶品生ハムのプロシュートやクラッテロ、パルミジャーノレッジャーノ等のチーズ・・・全部ただ（無料）で試食が出来るらしい。漫画「美味しんぼ」で知ったこの食のイベント。昨年2014年に開催されたから今年はお休み（だからミラノ食万博に力を入れれたのかな）で次回は2016年開催。
日本も是非こういったイベントを日本国内で開いた方がいい。
海外でいくら和食や日本文化をアピールしても、日本に来たらガッカリって事になりかねない。だって、肝心の日本国民が和食や伝統文化から遠ざかりつつあるもの。
食については、もう遅いくらいかもしれない。
。旬の魚より鮪やサーモン。焼き魚はレンジが汚れるし面倒くさいと主婦は言い、骨が面倒だから子供は食べにくいと言う。米よりやパン。うどんよりパスタ。漬け物よりキムチ。旬を無視した野菜・・・。
ファストフードやファミレス、ワンコインランチや立ち飲みバル。添加物や保存料まみれの惣菜やコンビニ弁当、家でも冷凍食品やインスタント食品。下手すりゃ別食、電子レンジのTVディナーで満足みたいになってきてる。
日本酒や焼酎も飲まない。お茶も淹れれない。立ち食いソバには行ってもそば屋で新ソバを楽しんだりしない。回転寿しは食べても寿司屋には行かない。
和紙よりパルプ紙。それどころかスマホで全部済まそうとする。筆よりシャーペン。漢字も語彙も故事も知らない。職人工芸作品より抗菌プラスティック製品。いいものより安いもの。それもこれも手軽で便利って心理をついた企業の利益追従。安全より値段、伝統より手軽さ・・・。
こんな現状で、それでも日本の文化は継続されるのか？
和食を文化遺産だとか、神社仏閣を世界遺産だと誇りに思うなら、そして今後の継続や向上を考えるなら、是非日本で日本文化発信イベントを開いてくれ。南京大虐殺を中国が記憶遺産登録したとかなんてどうでもいいからさ。中国人や韓国人相手に日本工業製品売るばかりがすべてじゃないだろ？
B-1グランプリがあれほど好評ならA-1グランプリを開催してもいいだろ？
コミケやアニメフェスがあれだけ好評なんだから、日本国宝展覧会や文化博覧会も出来るだろ？
サマソニやフジロックのように、能と狂言と雅楽と歌舞伎と落語のビッグイベントがあってもいいだろ？
最初からややこしい事はしなくていいからさ、まずは是非、和食の見本市を日本で開催して世界に発信してほしいな。
