間食：また桑の実

あのとき、まだ赤かったので残してきた（←つまが）桑の実が、
ちょうど、食べ頃に色づいていたと、また採ってきました（←つまが）。

（あのとき→　0531間食：桑の実）

このとき、ふとよぎって（←ボクが）、
数日後に、道端にある桑の木の、向かい側にある家の人にちょうど会ったので尋ねたら、

やっぱり、その人が植えた桑の木でした。ひらあやまり。

「いいんですよ。どうぞどうぞ。」
と、その人はやさしく笑い、
「通りすがりの子供が、食べてくれたらいいなぁと思って植えたんですから。」

んー、、、通りすがりでしたが、子供ではなく、、、

でもまた来年も食べてよいそうです、、、

やった、、、

0604：塩と砂糖を使わないピクルスに挑戦 1： リキッド

＊塩と砂糖は使わないのですが、塩分糖分は材料によって多少添加されます。



水　170cc
さとうきび酢　230cc
ローリエ　2枚
ニンニク　1カケ
黒コショー　30粒前後
鷹の爪　1本（種を抜く）
かつおだし粉末　小さじ すりきり1
昆布　3x4cmくらい

以上を火にかけ沸騰したら１５分弱火で煮る

冷ましてビンに移して　ピクルスリキッドの出来上がり

分量の比率がこれでよかったのか
は　最終日にわかる予定




、、、量が少なかった、、、、よくわかっていなかった

でもとにかく野菜を入れてみよう、

と思ったら時間切れ、仕事へ。

作ったリキッドは冷蔵庫に。

楽しみ。