ご飯を土釜で

ゴア方の実家からお米が届きました。
うちのかーちゃん、宮城出身なので、親戚からお米が届きます。
もちろんササニシキだぜ！

俺はこの日を待っていたのだ・・・
アレを使うこの日を！！

でてこい！ボクの怪物！

じゃーん。土釜～。
うおーカッコエエ！！！

美味い米は最大限に美味く食いたい！
それはお米への礼儀！お百姓さんへの礼儀！
ありがとう・・・宮城のおばちゃん・・・
・・・俺・・九州で、大分で・・・元気だよ・・・

さて、
注意事項を読むと、最初は２００～３００ｃｃくらいの
米の研ぎ汁を土釜に入れて数分煮立たせるそうです。
なんでも、長持ちさせるために必要な作業だとか。

まあ、お米を研いでから２０～３０分くらい水に浸け置くので
その時間を利用してやってみましょう。

なんか少ない気がするけど・・・
割れないよね？・・・
初挑戦なので、何もかもが心配です・・・

ドキドキしながら
５分くらいで火を止めてみました
おお！火を止めたのに、ぐつぐつ煮えてる！
さすが土釜。蓄熱効果あり！

２０分後。
ご飯もよーく水に浸かって白くなったので
土釜に投入です。
今回は四合炊きました。

誰かに聞いたのですが、
五合炊きの釜で四合炊くのが美味しいんだそうです。
うちのはもちろん五合炊き。

今回はササニシキなので、
説明書の水の量よりちょっと水を少なめにします。
ササニシキは柔らかいのでね。

さー！
蓋して炊きますよ！！
強火ゴー！ゴゴゴー！！

説明書では四合だと１４分炊けば良いそうです。
その後は２０分蒸らし。
早いなぁ。

ほっと一息。
つかの間の戦士の休息です。
フブキ君も休みたまえ。

と思ったら
８分過ぎた辺りで土釜の蓋からブクブクと・・・
予定より６分早いですよ！

はわわわわ・・・
どうしよう・・・このまま火にかけておくべきか・・・
説明書にはプクプクと水や蒸気が出てきたら止めろと・・・
まさに今その状態だぞ・・・しかし、あまりにも早くないか・・・
撮影もしなくちゃ・・・はわわわわ・・・

失敗例をイメージしました。

１、火を止めないで失敗　→　こげる
２、火を止めて失敗　→　オカユになる

２なら食える！！！
火を止めるぞー！

・・・・・・あとは２０分後に結果が。

どきどきしながらおかずの用意。
蒸らしてる時は火を使わないので、
土釜を移動しても問題ありません。
アクティブにおかずを作れます。

っとなんだかんだで２０分経過しました。

緊張の一瞬です。
頼む・・・頼む・・・頼むー！！

ビカー！！！

ぎゃー！光ってるぅぅぅぅ！！

撮り方が悪かったのでちょっと暗いんですが
成功でしたよ！ご飯炊けてたよ！！！

あ、でも、ちょっとしっとりしすぎてるかなぁ
ご飯をかき混ぜます。切るようにね！

さて、味見。

なんじゃこりゃ！モチモチじゃねぇか！！うめぇぞ！！！

やっぱちょっと水分が多かったのか、
少ししっとりし過ぎましたが

味が濃い！
モチモチふっくら！ほんのり甘い！
うまーーい！

フブキは納豆がいつもより美味しく感じられたとか。
こんなに納豆とご飯って美味しかったのかと。

買ってよかった・・・

ガスを使うのは炊いてる数分のみ！
保温は出来ないのであまったご飯は冷凍します。
まあ、せっかくおいしいのに、保温だともったいないしね。
電気釜で保温７時間すると一回炊いたくらいの電気代がかかるとか。
ちょっと重いけど、洗うのも簡単です。
土釜の価格も５０００円くらいでした。
なんてお得で美味しい・・・
２～３分追い炊きするとおこげもできるそうです。

明日もお世話になります。