毒物: 高果糖コーンシロップHFCS
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金を愛する魔物がこの世を支配し、金のためには毒物を大量に食べさせる社会システムを作るのが当たり前、というのがこの世の支配階級のやり口です。
騙される方が悪い、毒を食わされて殺される方が悪い、という善と悪が真反対にひっくり返った世界です。
金も儲かり、人口削減もできる、という一石二鳥の悪魔システムです。
ほとんどの医療及び医薬品や、新型コロナワクチンも同じです。
金融権力の奴等は、笑いが止まらないでしょう。
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https://www.globalresearch.ca/high-fructose-corn-syrup-profits-health/5863558
糖分の多い飲料による死亡率。高果糖コーンシロップ（HFCS）「甘味料」：健康よりも利益。どこにでもあるコスト削減の毒物
グローバルリサーチ、2024年7月27日
影に隠れた目に見えない犯人がいます。それは、私たちが普段食べている多くの食品や飲料に含まれる有毒な毒物です。ガン、糖尿病、心臓病、認知機能の低下、依存症、うつ病、肥満の原因とされている毒素です。食品業界の魔術師や錬金術師たちは、この成分を巧みに偽装し、その素晴らしさを称賛しています。 主流メディアがこのテーマについて徹底的な調査報道を行うのを待っているなら、長いこと待つことになるでしょう。
2015年にタフツ大学栄養科学部が、高糖質飲料の過剰摂取が直接の原因である世界の年間死亡率を記録した研究を実施し、米国心臓協会が発表した。 その結果、毎年184,000人の成人が甘い飲料で亡くなっていると推定された。 タフツ大学のギタンジャリ博士は、1980年から2010年の間に51か国で砂糖関連の死亡を記録したデータを分析した。 死亡は、心血管疾患、糖尿病、およびさまざまな癌ごとにまとめられた。データに基づいて、研究では、砂糖が心血管疾患による年間45,000人の死亡、糖尿病合併症による13,000人の死亡、および癌関連による6,450人の死亡の一因となっていると結論付けた。
クレディ・スイスの研究所は、砂糖の健康リスクをより鮮明にした痛烈な報告書を発表しました。 この調査では、米国の医療費の最大 40% が、平均的な米国人の食事における砂糖の過剰摂取に直接関係している可能性があることが明らかになりました 。現在、米国では砂糖中毒が年間 1 兆ドルの医療費に寄与しており、これには冠状動脈性心臓病、糖尿病、メタボリック シンドロームが含まれます。信頼できる査読付き医学雑誌には、砂糖とこれらの生命を脅かす病気との関連を示す研究が多数掲載されています。
1971 年にさかのぼって、私は砂糖の危険性について書き始めました。2002 年には、私のドキュメンタリー「完璧な健康への 7 つのステップ」が PBS 局で初放映されました。ある局の募金活動に特別出演した際、私は袋から砂糖を注ぎました。注いだ量は、平均的なアメリカの 10 代の若者が毎日摂取するティースプーンの数に相当します。私の顧問弁護士であるデビッド スレーターは、科学的な食品および食事データに基づいて適切な測定を行い、その量を検証しました。
動画 https://youtu.be/BlbRKS8qVzQ
この特別番組が最初に放送された後、この番組は募金活動中最も成功した番組だったにもかかわらず、再放送はできないと局の番組ディレクターから知らされた。局は砂糖業界から厳しい批判を受けていると知らされた。番組ディレクターは、私が砂糖の危険性について語った情報は、事実の完全な科学的検証を提供したにもかかわらず、局のシャロン・ロックフェラー理事長の反感を買ったと説明した。彼女は、清涼飲料水メーカーと砂糖製造業者を代表する砂糖ロビー団体から電話を受けたと聞かされた。 そのため、局は私の番組を打ち切る決定を下した。局に戻るよう求められることはなかった。当然のことながら、その後の調査で、シャロン・ロックフェラーは当時、アメリカ最大の甘味料入りソフトドリンクメーカーの1つであるペプシの取締役を務めていたことが明らかになった。
それが、砂糖を支持する政治勢力と私が個人的に出会った最初の機会でした。私は砂糖業界、放送局の役員会、シャロン・ロックフェラーに手紙を書き、私の番組の抑圧と、砂糖はアメリカ人の健康状態の悪化とは無関係だという彼らの主張に異議を唱えました。彼らには査読済みの研究が何十件も提示されました。
しかし、ここ数十年で、高果糖コーンシロップ（HFCS）が食品システム全体に導入され、広く採用されるようになり、甘味料業界は劇的な変化を遂げました。以前私が批判していた伝統的なサトウキビ糖から果糖コーンシロップへの移行は、食品メーカーにとっての経済的利益のため、人間の健康と環境に対する深刻な懸念を引き起こしました。
高果糖コーンシロップは、1960 年代後半に、酵素を使ってコーンスターチのグルコースを果糖に変換する方法を発見した日本の科学者によって開発されました。この革新は、従来のサトウキビ糖のより労働集約的な生産に代わる、より安価で用途の広い甘味料を見つける必要性によって促進されました。高果糖コーンシロップは、トウモロコシを製粉してコーンスターチを生産することによって作られます。次に、このデンプンは、酵素アルファアミラーゼを加えることによってグルコースに加水分解されます。最後に、グルコースはさらにフルクトースに加工されます。その結果、通常 42 ～ 55 パーセントのフルクトースを含むシロップが生まれ、残りはグルコースです。いくつかの方法では、90 パーセントものフルクトースを生産できます。
今日、HFCS の生産は最適化されており、最も費用対効果が高く、最も効率的な甘味料生産手段となっています。モンサント社の遺伝子組み換えラウンドアップ レディ コーンは、より毒性の高い除草剤や殺虫剤の使用を可能にし、現在では HFCS を砂糖産業の要にしています。 しかし、HFCS への移行は、基本的に経済と農薬産業によって推進されており、より健康的な砂糖の生産とはまったく関係がありません。 トウモロコシは米国で最も広く栽培されている作物の 1 つであり、政府から多額の補助金が出されているため、HFCS 生産に必要な原材料を大量に安価に供給しています。さらに、酵素変換プロセスにより、比較的少量のトウモロコシから高収量の甘味料を得ることができます。
HFCS は、現代の食糧供給全体に浸透している、ありふれた原料です。1980 年代から HFCS が導入され、天然サトウキビ糖、ブドウ糖、蜂蜜などの伝統的な甘味料が徐々に置き換えられてきました。米国農務省によると、HFCS はサトウキビ糖やその他の伝統的な砂糖よりも最大 50% 安価です。このコスト差は、ソフトドリンク、人工フルーツジュース、甘い焼き菓子、スナック食品やキャンディー、朝食用シリアル、調味料やソース、ヨーグルトやアイスクリームなどの加糖乳製品、さまざまな加工缶詰や調理済み食品など、甘味料が製造コストの大部分を占める業界では特に顕著です。American Journal of Clinical Nutritionに掲載された研究によると、食品や飲料に添加されるカロリーの高い甘味料の 40% 以上が HFCS によるものであることがわかりました。
モンサントの甘い嘘：食品ロビーがいかにしてEUの健康を破壊しているか
アメリカ臨床栄養学ジャーナルのスクリーンショット
アメリカ人の食生活におけるさまざまな糖の分布を把握すると、食品システムにおける HFCS の優位性が明らかになります。アメリカ人の食生活で添加される糖の約 45% は HFCS から、さらに 2% は純粋な果糖から来ています。甘味料の 35 ～ 40% は、サトウキビとテンサイから作られる一般的なテーブル シュガーであるスクロースから得られます。テンサイは現在、遺伝子組み換えが行われています。製造プロセスでは、植物材料を粉砕してジュースを抽出し、それを精製、濃縮、結晶化してテーブル シュガーを製造します。
HFCS と混同しないでください。コーンシロップは主にブドウ糖で、国民の砂糖摂取量の約 10 ～ 15 パーセントを占めています。コーンシロップは焼き菓子やキャンディーに最も多く使用される砂糖です。ラクトースおよびガラクトースは、消費される砂糖のそれぞれ約 4 ～ 5 パーセントを占めています。ただし、これらは通常、食品に添加される砂糖ではなく、すべての乳製品に自然に含まれています。
最後に、かつては一般的な食品原料であった蜂蜜は、現在では甘味料の約 1 ～ 2 パーセントを占めるに過ぎません。 さらに、FDA の検査によると、食料品店で販売されている市販の蜂蜜の多くは、サトウキビ由来のショ糖や遺伝子組み換えビート糖、人工の蜂蜜風味の模倣品など、HFCS やその他の甘味料で偽造されています。 一般的な推定では、販売されている蜂蜜の 20 ～ 30 パーセントが不純です。
1970 年代と 1980 年代に、私が砂糖業界と、当時食品業界を席巻していた加工砂糖の健康リスクを公然と頻繁に非難していた当時、スクロースが徐々に HFCS に置き換えられるとは想像もしていませんでした。この置き換えは、遺伝子組み換え (GM) トウモロコシの出現後に加速しました。
上で述べたように、世界最大のトウモロコシ生産国 である米国で生産される HFCS の大部分は、遺伝子組み換え (GM) トウモロコシに由来しています。推定では、米国で栽培されるトウモロコシの約 85 ～ 90% が遺伝子組み換えです。したがって、HFCS の約 85 ～ 90% が GM トウモロコシに由来していると推測するのが妥当です。
農薬業界における多くの訴訟や汚職の暴露が明るみに出ている中、遺伝子組み換えトウモロコシは、特にグリホサートなどの有毒な除草剤の使用に関連する健康リスクを考慮すると、HFCS の生産と消費に悲惨な影響を及ぼします。研究では、グリホサートはがんを含むさまざまな健康問題に関連していることが示されています。
10年前、国際がん研究機関（IARC）はグリホサートを「ヒトに対する発がん性の可能性が高い物質」に分類しました。今日では、これはもはや可能性が高いものではなく、医学的事実です。いくつかの研究で、HFCSを含む食品にグリホサートの残留物が検出されています。Environmental Healthに掲載された研究では、さまざまな食品にグリホサートの残留物が見つかり、この除草剤による食品供給の広範な汚染が浮き彫りになりました。グリホサートの発がん性に加えて、この毒素は内分泌機能を阻害することも示されており、腸内細菌叢の不均衡である腸内ディスバイオーシスに関与していると考えられています。この混乱は、炎症性腸疾患（IBD）やその他の胃腸障害など、さまざまな健康問題につながる可能性があります。Current Microbiologyに掲載された研究によると、グリホサートへの曝露は腸内細菌叢の構成を変え、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。
HFCS とテーブル シュガーなどの従来の砂糖は、その組成と代謝効果が大きく異なります。スクロースは、グルコースとフルクトースが同量含まれた二糖類ですが、HFCS は遊離グルコースとフルクトースの混合物で、フルクトースの含有量はスクロースよりも多くなっています。この組成の違いは、体がこれらの糖を代謝する方法に影響します。簡単に言うと、HFCS はスクロースよりも深刻な健康リスクをもたらします。HFCS の遊離フルクトースは、スクロース内の結合フルクトースよりも急速に吸収されるため、血糖値とインスリン値の急上昇につながります。さらに、 HFCS の高フルクトース含有量は肝臓に大きな負担をかけ、脂肪の生成と蓄積を増加させ、脂肪肝疾患と代謝障害の一因となります。対照的に、スクロースのグルコースとフルクトースのバランスの取れた組成は、より均等に代謝されるため、リスクは低くなります。しかし、どんな形の砂糖でも、過剰に、あるいは適度に摂取すると健康に有害となる可能性があることを認識することが重要です。
広範囲にわたる研究により、HFCS の摂取はさまざまな健康への悪影響と関連していることがわかっています。その主なものは、代謝障害と心血管疾患です。Journal of Clinical Endocrinology & Metabolismに掲載された研究によると、HFCS の大量摂取は、肥満、インスリン抵抗性、高血圧、脂質異常症などの症状を含むメタボリック シンドロームの発症リスクの増加と関連していることがわかりました。これらの症状は、心臓病と脳卒中のリスクを総合的に高めます。
HFCS は、グルコースとは代謝の仕方が異なる果糖を多く含むため、アメリカの肥満の蔓延に直接関係しているとされています。果糖は主に肝臓で処理され、グルコースよりも脂肪に容易に変換されます。このプロセスにより、脂肪の蓄積とインスリン抵抗性が高まり、どちらも肥満と 2 型糖尿病の危険因子となります。American Journal of Clinical Nutritionの研究では、HFCS の大量摂取は、特に子供と青少年の肥満と糖尿病のリスク増加と相関関係にあることが強調されています。
HFCS の摂取は、非アルコール性脂肪性肝疾患 (NAFLD) にもつながります。体内のすべての細胞で代謝されるグルコースとは異なり、フルクトースはほぼ完全に肝臓で代謝されます。高レベルのフルクトースは肝臓の処理能力を圧倒し、脂肪の蓄積と肝臓の損傷につながります。Hepatology で発表された研究では、HFCSの摂取と、肝硬変や肝臓がんなどのより重篤な肝疾患への進行との間に強い相関関係があることが示されています。
最近の証拠から、HFCS が認知機能と精神衛生に悪影響を及ぼすことが明らかになっています。研究によると、フルクトースは脳内のインスリンシグナル伝達を阻害しますが、これは認知機能の維持に不可欠です。Journal of Physiologyの研究では、高フルクトース食は脳内のインスリン抵抗性を引き起こし、アルツハイマー病などの神経変性疾患のリスクを高める可能性があることがわかりました。さらに、HFCS を多く含む食事を含む高糖質食は、うつ病や不安などの気分障害と関連していることがNature Reviews Neuroscienceのレビューで詳しく説明されています。
HFCS やその他の果糖を多く含む糖は、腸や消化器系に深刻な悪影響を及ぼす可能性があります。これらの糖は、胃腸管の正常な機能を妨げ、さまざまな消化器疾患の原因となり、腸内細菌叢を変化させることが知られています。果糖は、ブドウ糖とは異なり、体内に直接吸収されません。腸細胞に取り込まれるには、特定のトランスポーターである GLUT5 が必要です。果糖はこれらのトランスポーターを妨害し、吸収不良を引き起こします。吸収されなかった果糖は大腸に移動し、腸内細菌による発酵を受けます。このプロセスにより、水素、二酸化炭素、メタンなどのガスが生成され、膨満感、ガス、腹痛を引き起こし、吸収不良と腸が果糖を効率的に吸収できない状態につながります。
消化管に生息する数兆個の微生物の複雑な集団である腸内微生物叢は、消化器系の健康、免疫機能、全体的な健康を維持するために不可欠です。果糖の摂取量が多いと、この微妙なバランスに悪影響を及ぼします。研究では、果糖を多く含む食事は腸内微生物叢の構成に不均衡をもたらす可能性があることが示されています。この不均衡は、ビフィズス菌や乳酸菌などの有益な細菌の減少と、クロストリジウム菌や腸内細菌などの有害な細菌の増加を特徴とします。
アメリカ臨床栄養学誌に掲載された研究によると、高果糖レベルは腸管透過性（別名「腸漏れ」）を高めることがわかった。腸漏れにより毒素や細菌などの有害物質が腸から血流に入り込み、炎症を引き起こし、炎症性腸疾患（IBD）や過敏性腸症候群（IBS）などさまざまな疾患の発症につながる。クローン病や潰瘍性大腸炎などの炎症性腸疾患は、炎症を促進し腸内細菌叢を変化させることで悪化する。雑誌「Gut」に掲載された研究では、果糖摂取量を減らすとIBS患者の症状が改善することが報告されており、果糖摂取とIBS症状の重症度の間に直接的な関連があることを示唆している。
最後に、HFCS が子供に及ぼす壊滅的な影響についても考慮する必要があります。子供は体重に対する摂取量が多いため、HFCS に関連する健康リスクに特に脆弱です。CDC のデータによると、平均的なアメリカの子供は 1 日に約 12 ～ 16 杯分の添加糖を摂取しており、その大部分は HFCS 由来です。この大量摂取は主に、特に子供向けに販売されている甘味飲料、スナック、加工食品の消費によって引き起こされています。
子どものHFCSの大量摂取は、小児肥満や代謝障害の増加率の大きな要因です。研究によると、砂糖の入った飲料やスナックを大量に摂取する子どもは、肥満、インスリン抵抗性、2型糖尿病を発症する可能性が高いことがわかっています。小児科学誌に掲載された研究によると、砂糖の入った飲料を毎日摂取する子どもは、摂取頻度の低い子どもに比べて、肥満を発症するリスクが著しく高いことがわかりました。
HFCS が子供の認知発達や行動に与える影響についても懸念が高まっています。高糖質食は、注意欠陥多動性障害 (ADHD) や子供のその他の行動上の問題と関連しています。Journal of Attention Disordersの研究では、HFCS を含む過剰な糖分の摂取は ADHD の症状を悪化させ、記憶や学習などの認知機能を損なうことがわかっています。
砂糖業界の政治をより深く見てみると、政府が砂糖会社を支援し、補助するために巨額の資金を投じていることが明らかになる。ウォール・ストリート・ジャーナル紙に寄稿した健康ジャーナリストのアレクサンドラ・ウェクスラー氏は、砂糖生産者が返済できない農務省からの融資の費用を賄うために、現在、アメリカの納税者が2億8000万ドルを支払う責任があると説明している。HFCSやその他の市販の砂糖の毒性と、それがアメリカ人の健康に及ぼす多大な損害を示す否定できない証拠があるのに、なぜ保健機関や選出された役人は、国民を毒殺するために国内の砂糖産業を寛大に支援している既存の政策の緊急見直しを求めないのだろうか。アメリカ人の食生活でおそらく最も危険な主食である砂糖の提供者を救済することに対する怒りはどこにあるのだろうか。答えを知るには、金の流れを追わなければならない。
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リチャード・ゲイルは 、プログレッシブ・ラジオ・ネットワークのエグゼクティブ・プロデューサーであり、バイオテクノロジーおよびゲノム産業の元シニア・リサーチ・アナリストです。
ゲイリー・ヌル博士は、 代替医療と栄養健康に関する国内最長の公共ラジオ番組の司会者であり、最近制作した「Last Call to Tomorrow」を含む数々の賞を受賞したドキュメンタリー映画監督でもあります。
彼らは Global Research に定期的に寄稿しています。
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著作権 ©リチャード・ゲイルおよびゲイリー・ヌル博士、グローバル・リサーチ、2024
