＊素敵な出来事＊

ブログをご覧のみなさまこんにちは、清泉寮レストランの風香と884です！！

今日は二人で素敵な出来事を皆様にお届けしたいと思います。

 

大雪から約1週間がたちました。

雪はまだ沢山残ってはいますが、清泉寮は普段の営業をとりもどしております。

 

先週の大雪の影響で清泉寮からご自宅へお帰りになれなかったお客様が何組かいらっしゃいましたが、みなさま無事におかえりになれたとのご報告やコメントをいたただき、私たちもほっとしておりました。

 

そんな中、先日3日間KEEP協会で行われたフォーラムに大雪で帰れなかったお客様のお一人、M様がご参加されていました。

M様も私たちも、大雪の余韻が残る中での再会だったので、お互いの顔をみるなり嬉しさがいっぱいの感動の再会でした！

大雪の時は奥様と娘様と宿泊されていらっしゃいました。今回はお父様との再会でしたがご自宅で、三人で作ってくださったという手作りクッキーをいただきました！

娘様のこよみちゃんの素敵なお手紙と一緒に…

 

三人で作ってくださった素敵なクッキーは、優しい味でスタッフに大人気でとりあいがおきるほどに…笑

食べた後は、みんなハートウォーミングでいっぱいになりました☆

本当にありがとうございました！

そんな素敵な家族に私たちもお礼がしたいと、イラストとメッセージをプレゼント！

今頃、こよみちゃんの手に届いたかな？？

 

 

 

 

 

再会の記念に無理をいってお写真を一緒に撮らせていただきました！

素敵なお客様との出会いに感謝です。

 

これからもいろいろなお客様と出会い、つながっていけたらと思います。

 

風香と884でした！

レストランの新作メニューを試作してみました！

ブログを見て下さっている皆様こんにちは！
今回初投稿させて頂きました！

清泉寮に来て下さった皆様に美味しい料理を
作らせて頂いてます！厨房のヒゲダルマです！

先日まで山梨県は大雪で大変な事に…。
昨日まで清泉寮はお休みを頂いてました。今日からまた営業開始です！
雪がまだ残る中でも来て下さるお客様には本当に感謝です。

僕が今、この感謝の気持ちを表せるとしたら、
お客様に食べて頂くおいしい料理を作ることだと思っています。

まだメニューに載るかは分からないのですが、先日、
料理の試作をしました。ホタテのリゾットです。



リゾットと言うとチーズとバターが沢山入った濃厚な味わいの
イメージですが、今回はお年寄りの方にも食べて頂けるようにと
レモンの皮と果汁を入れあっさりとした味わいに仕上げました！

チーズの濃厚さとレモンの酸味が絶妙な感じに…。
ホタテの上にはポワローネギのフリットを乗せ、
ジャージ牛乳の泡をかければ完成です！

まだ、シェフに味を見てもらってないので不安ですが
メニューに加わるよう努力します！
いつの日か、このリゾットがメニューに加わったら
ぜひ清泉寮レストランに食べに来て下さい！！

今回のように、日々料理を考えては試作し、
シェフにアドバイスをもらうという試行錯誤を繰り返しています。
まだまだ半人前ですが、一流のシェフ目指して頑張っています！！

ヒゲダルマでした。

中央道の状況（2014年2月19日現在）

ブログをご覧の皆様こんばんは。
むーらんです。

先週の大雪の影響は皆様大丈夫でしたでしょうか？
清泉寮はこれまでのブログでご案内させて頂いた通りです。

私事ですが、週末は所用により都内に滞在しておりました。
そのため大雪の影響で清里に戻ることができず、
本日やっと戻ってまいりました。

自家用車での移動でしたので、
本日（2月19日）午後の時点の中央道の状況をお知らせ致します。

僕が通った時点では、八王子IC～諏訪ICまでの間、
チェーン規制となっており、また50km規制となっておりました。

また、除雪された雪が路肩に積んであるため、
八王子IC～勝沼ICまでは一車線に規制されていました。
勝沼IC～甲府昭和ICまでは断続的に一車線でした。
甲府昭和IC～須玉ICまでは二車線に戻っています。

路面には雪はありませんでした。

なお、道中のSA、PAですが、藤野PAが封鎖されております。
談合坂SA、双葉SAなどその他のSA、PAは営業しております。

八王子ICではETCレーンは封鎖され一般レーンのみの
通行となります。ただ、ETC車載器を搭載している車両は
降り口のICの一般レーンにてETCカードと一緒に
通行券を渡すことでETC割引は適用されます。

本日午後の時点では長坂ICは封鎖されており、
須玉ICから流出後、国道141号線にて清里まで戻ってきました。

 国道141号線は北杜市内「箕輪」の交差点までは
積雪・凍結はありませんでした。それより先は日陰を中心に
積雪が残っている箇所があります。特に、道の駅「南きよさと」
より上は積雪箇所が多くなってきますのでご注意ください。

通常以上に所要時間がかかってしまうかと思いますので
余裕を持ってご出発ください。

皆様の参考になれば幸いです。

なお、状況は逐次変わっていきますので
出発前にご自身で最新情報をご確認ください。

NEXCO中日本HP：
http://www.c-nexco.co.jp/

JR東日本列車運行状況：
http://traininfo.jreast.co.jp/train_info/kanto.aspx

むーらんでした。

 

無事お帰りになりました

金曜日より豪雪の為足止めされていましたお客様、本日皆様無事帰路につかれました。

天候の為とはいえ、身動きできずご不便をおかけしました。限られたスタッフでの対応でしたが、お客様のご協力で、皆様を無事お見送りできほっとしております。

まだ豪雪の影響は大きいですが、少しでも快適にお過ごしいただけるよう、準備に取り掛かっております。

やまのおやじ

いまできることを

清泉寮ブログをご覧の皆様こんばんは。
はじめましてレストランの884です。

大雪の日から3日目になりました。
そんな状況ですが、私たちができることでお客様に楽しんでもらおうと色々な企画が行われました。

Lunchの後では、私も少しだけお手伝いさせていただきましたが、
清泉寮のまわりをスノーシューで散歩するツアーが行われました。

 

 

この日は晴天でスノーシューが初めての方も経験者の方も普段歩くことのできない場所を歩き、積もった雪の上を歩くことで普段見ることのできない高さからの景色をみたりと、ほんのすこしのスノーシュー散歩でしたが、参加者の皆さんの気分もすっきり少しすっきりした表情に変わったように思いました。

ツアーが終わったあともまだ歩きたいと、スノーシューを楽しむ方もいらっしゃいました！

 

Dinnerではお客様がお誕生日ということで急遽、バースデーサプライズをすることに。
スタッフからケーキをプレゼント、ハッピーバースデイを歌いだすと帰ることの出来ないお客様たちが手拍子をしてくださり、取り残されたスタッフ達も手拍子を。
歌いだした私たちの方がお客様たちより先に、ウルッと涙してしまいそうでした。
こんな状況だからこそのあたたかい空間で、本当にハートウォーミングでいっぱいでした。

 

大好きな映画で「サボテンブララザース」という映画があります。
メキシコのある村の人たちが悪党たちに立ち向かう際に自分たちが持っているとくいな事で戦えないかという物語。
ミシンがとくいな村の女性たちが同じ衣装をつくり、カモフラージュして村の人たちで悪党をたおしてしまう物語です。
この映画を思い出して、自分が持っているもので何か出来ることはないか。
普段と同じサービスの提供は難しい状況ですが、私たちが持っているそれぞれの精一杯で、お客様に楽しんでもらえますように、
この状況が少しでも良くなるように、
そんな風に思った今日の清里でした。

 

 

今日の清里 2/16

こんばんは、うっしーです。

日々少しずつ少しずつ除雪が進んでいます。
なんと今日は久しぶりに出勤できたスタッフが！

言ってみればわずか数日なのですが、　「生きてたかー」みたいな気持ちになります。
決して暗い気持ちで仕事していたわけではないのですが、雰囲気がまったく変わります。
限られた状況を打破する明るいパワーを持ってきてくれました。

明日から月曜日。
皆様のお住まいのそれぞれの地域でもどうか大きな事故などありませんように。
また、状況が少しでも好転しますように。

 

今日の清里の写真です。
周辺道路も一車線分だったりしますが、やっと通行可能になってきています。 

   

  

ゆきのプリン屋さん

皆さまこんにちは、ハッターです。
全国的に降雪量が多かったようですが、皆さまはご無事でいらっしゃいますか？

清里高原に通じる高速道路や鉄道が不通となって二日目となりました。
降雪する前からご宿泊のお客様はお帰りをご希望されてもかないません。
少しでもリラックスしていただけたらと、午後に大人の方向けにスノーシューの
お散歩、お子さまには雪遊びのプログラムを企画しました。



はじめてのスノーシュー体験を満喫される方もいらっしゃり、
とても楽しんでいただけたご様子でした。

 

その間、お子さまたちに、雪遊びを楽しんでいただきました。
清泉寮新館の入口にかわいい「ゆきのプリン屋さん」が開店。

真っ白で甘いプリンがたくさんできました。

「ゆきのプリン屋さん」では、丸い雪のコインや松ぼっくりで、お買い物。

「ひとつください」というと「好きなプリンを選んでね～」と笑みがたくさん。



その横では特設スロープでソリ遊びも！

お子さまたちのキラキラした笑顔は、白く輝く雪よりも光っていました。

本日の様子を少しだけご紹介しました。
ハッターでした。

お疲れ様でした・・

みなさま、こんばんは。
うっしーです。

皆様どんな一日を過ごされたでしょうか・・
それぞれにご無事な一日でありますように。 

甲府市で114ｃｍを記録した大雪ですが、清里では？？ 
ふきだまりでは2ｍを超えるほど積もっています。
というか、埋まっています。

今日一日スタッフも懸命に除雪作業に取り組んでおりますが、なかなか先は遠い清里です。

交通機関も高速、JRともにまだ不通となっております。

なんとか、メインストリートは車両の通行が可能となりましたが
現状ではまだおすすめできない状況が続いております。 

日本道路交通センター
http://www.jartic.or.jp/

山梨県道路規制情報
http://www.pref.yamanashi.jp/dourokisei/ 

列車運行情報サービス
http://traininfo.jreast.co.jp/train_info/kanto.aspx

 

本日の清里を少しだけどうぞ

   

   

  

うっしーでした！

雪の状況をお知らせします

皆様こんにちは、ハッターです。
清里高原は昨日からの雪が降り積もり、
スタッフは朝から雪かきに追われていますが、
降雪量が1メートルを超えており、なかなか追いつかない状況です。

降雪による情報をお知らせいたします。                                    

本日１５日は、東海道沖を前線を伴った低気圧が
発達しながら北東に進んでおり、関東甲信地方を
通過する見込みとなっております。

清泉寮の周辺は積雪量が1メートルを超しております。
北杜市内の周辺道路の除雪が間に合わないため、
清泉寮までお越しいただくことが困難な状況です。

本日、ご宿泊を予定されていらしゃるお客様には、
現状ではご来館をおすすめできない状況でございます。

中央自動車道およびJR中央本線、小海線のご案内をさせていただきます。

中央自動車道
雪等の影響による通行止めがございます。

高井戸ＩＣ　～　中津川ＩＣ　上下線 通行止め
大月ＪＣＴ　～　河口湖ＩＣ　上下線 通行止め

JR中央本線
雪の影響で、高尾～小淵沢駅間の上下線で運転を見合わせております。

JR小海線
大雪の影響で、小淵沢～小海駅間の上下線で終日運転を見合わせております。

(2014年2月15日　7:00発表の情報です)

ハッターでした。

清里もまっ白です！

ご無沙汰しております。
うっしーです。 

先週に続き、今週も清里　しんしんと積もっております。
みなさまのお住まいのところはいかがでしょうか。
清里の雪のレポートを少しだけご紹介させていただきます。 

お昼過ぎの清里ですが、先週雪かきをした道路に15ｃｍくらいは軽く積もっています。
まだまだ降り積もる様子で 予報では山梨県は50ｃｍくらい積もるそうです。

  

気温も低く、10：00の気温は-6.9℃。
今日も寒いほどお徳フェアも50％OFF！でした。
これで今年の半額デーは5回目です。 

お正月からは冬晴れが続き、ほとんど雪のなかった1月でした。
暖かい春の兆しもみられ、「今年はこのまま、春になっていくのかな～。」などと思っていましたが
そんなわけはなかったですね！

除雪は大変ですが、なんだかほっと少しうれしい気持ちもあります。

そうは言ってもやはり、危ない路面状況にスタッフも到着するお客様も大変です。

それでもすごいなーと思ったのは、
先週のお客様の楽しそうな笑顔。

「聞いてくださいよー。」と静岡から12時間もかかっても無事に到着したことを教えてくれたお客様。
今シーズン一番のふかふかの雪に寒い中そりを出して「さいっこーでした！」とランチタイムに教えてくれたファミリー。

ともすると難しい状況でも、ほんとに楽しそうに過ごされている様子に
清泉寮のお客様って、すごいなー。タフだなー。と、僕も本当にパワーを頂きました。

 

この雪のあと、晴れた空にきっと真っ白な八ヶ岳。
楽しみに待ちたいと思います。

週末にいらっしゃるお客様は本当に気をつけていらしてください。

 

最後に、、
先週の大雪の写真をアップします。

久しぶりのうっしーでした！

    

   

 
 

 

 

 

寒いほどお得フェア

清泉寮ブログをご覧くださっている皆様こんにちは！

清泉寮レストランの風香です。おひさしぶりです。

 

みなさまは寒いほどお得フェアを御存じでしょうか？

八ヶ岳観光圏エリアの参画店において、２月の間その日の朝10時の気温によって対象の商品が割引となる、とってもお得なイベントです！

+５℃以下～０℃未満は１０％OFF

０℃以下～-５℃未満は30％OFF

-5℃以下はなんと50％の半額となります！

 

今年は清泉寮新館レストランとしてわたしたちも参加しております。

 

気になるメニューをご紹介致しますね！

 

対象となりますメニューは2種類ございます。

○山梨県産の鶏もも肉と大根のブレゼ　～きのこのソースで～　￥2100

 

○清里の湧水で育てた虹鱒の天火焼　～ゆず風味のソースで～　￥2100

 

いずれもセット価格でのご用意となります。

 

セット内容は・・・

4種類の前菜から1品チョイス

メインのお料理

自家製パン

パティシエ手作りデザート

コーヒー/紅茶　　　となります。

お得で美味しい料理でお腹いっぱい、ご満足頂ける内容になっております。

 

その他、ビーフカレーやお子様ハンバーグなどの通常メニューもご用意しております。

 

また、清泉寮レストランは期間中、土日のみの営業となりますのでご了承くださいませ。

その為、ご利用いただけるチャンスはあと6日間しかございません。

みなさま、是非！清泉寮レストランへおこし下さいませ。スタッフ一同お待ちしております。

 

いらっしゃる際は、あたたかい服装で足元はすべりやすくなっておりますのでお気をつけておこしくださいませ。

 

 

キンキンに冷えた朝・・・

お楽しみに！！