インゲン番外編 料理

インゲンの新しい料理にチャレンジです！

その名も「インゲンのオリーブオイル＆のり和え」です



『「ル・クルーゼ」で、おいしい和食』に載ってました。

・ルクルーゼに大さじ3杯の水をいれ、沸騰したら火を止める
・インゲン200gを入れ、塩少々を振ってフタをし、再び中火にかけ
　3～4分蒸し茹でにし、ざるにとって冷ます
・インゲンのヘタを切落として縦半分に割き、半分の長さに切る
　（縦に割くことで食感が良くなる）
・ボウルに焼き海苔を小さくちぎっていれ、オリーブオイル大さじ
　1杯、醤油小さじ1杯を加えて混ぜ合わせ、インゲンとジャコを
　加えて和える

ジャコを入れるのはレシピにはなかったのですが、余ってたので入れたら美味しく出来上がりました

是非お試しください