今日は、北海道でも暑い暑い一日でした、本州の方たちは、どんなにかお疲れでしょう、
お察し申し上げます、
初めて収穫できた白菜をキムチ漬けに、と思いブログで材料を調べ、
私なりに漬けてみました、
こういうことは、ほとんど忘れるのでここに書くことにします。
にんにく５０から１００g、しょうが２０g、リンゴ１個、昆布茶大匙２杯、はちみつ６０g
砂糖好み、トウガラシ２種類６０g、小エビ５０g、煮干しだし用５０g、イカの塩辛５０g、
これらの量だと、白菜大株で２個分くらいでしょうか、
にぼしだし２００CC の熱い中にイカの塩辛も入れて火を通しました、
火を入れるのは、これだけで後は生のまま、材料を全部混ぜます、
全部ミキサーにかけて、トロトロにすると塗りやすいかしら、
こんなんでいいかなー
２４時間冷蔵庫に入れないで、発酵させてみました、
隣のお母さんと味見をした所、おいしいというので、少しおすそ分け、
友人達に、洋服を整理し、捨てる前に良いところだけ切り取り、
パッチワークしましょう、と、呼びかけ５人が集まり、始める、
毎月の楽しみが一つ増えました、８０代２人、７０代１人、６０代２人、
やはり年代が高いと、縫物の教育を受けているせいか目が細かくきれいに縫います、
１０年違うと、こんな縫い目にも違いが現れ、携わった時間が、
覚えた手に現れるのだと思い、その手を、みつめてしまいました、
個人の違いはあるにせよ、教育とはすごい力を持っていると感じます。
８０代の人が、７０代の人に、（何々さん、それはしつけの目ですよ、
通りで早いと思った、）、、などと言い笑い合っています、
今は５人ですが、もっと、かしましく、大勢で集まるのが目標です。
どんなことでも用意半分、、、諺が、出てこない、、
要するに用意がいいと、物事がうまくゆくという事でしょうか、
そうは思っていても難しいことばかりです、
カレンダーの厚さが、いい塩梅、
自由につないで、
風呂敷にもなります、
裏が付いたベスト、セーター２枚、トレーナ１枚のコラボ、
毎年、香りプンプンのこの時期、栗の花の事を調べたところ、
多くの方が、精液のにおいと書かれていました、
驚いて、また外に出て確かめてみましたが？
(変なこと書いて失礼しました、）
しばらくすると、茶色になり
毛虫のような姿でポトポト落ちてくる、
良い栗がとれるのは１年置きで、今年は採れ年、
まずネズミ、リスがセッセと隠します、
隠し忘れて翌年芽がたくさん出てくるはずです、
今年の春ネズミの忘れ物を鉢に入れておいたもの、
クルミ、どんぐり、栗、など、、
ベルガモット
今日は朝から時雨れています、
和名を”たいまつ草”と言う、この花は、
うどんこ病に非常に弱いので、
干してお茶にするため刈り採りました、
１年半前、祖母の４９日法要に大勢のお客様にふるまったところ、
ほめてもらえた料理法です、いかにも長い間煮込んだ色になります、
日常、自分で作った大根の煮物を食べることの多い田舎の人たちには、
油は使っても、バターを使うことは少なかったのでしょう。
砂糖大匙３を加えて、
火を入れ、
バターは沸騰点が高い、
このくらいまで熱を入れて、
友人は何度しても焦がしてしまうそうです、
秒単位で、鍋を火から離します、
その中に大根を入れて炒め、
途中でだしとスープを加え、（こぶ、シイタケ、鶏ガラなど）
今回は顆粒だしを使いました、
柔らかくなったら、少しのしょうゆ、又は塩を加えます、
好みでたかの爪も加えて”
バスタオルにくるんで出来上がり、
１時間位熱が下がらず、材料がゆっくり煮込まれます、
最近このバスタオルの出番が毎日あります。
私にとってのブログは私的な日記のような存在です、
何故書き続けるのだろうと考えるとき、暇つぶしとは考えたくなかったのですが、、、、
世の中の一番小さな単位の家族、親族が、せめて、”元気にしているのか”くらい、
知り合いたくて発信していました、、、ところが突然一泊で我が家にきた、
息子家族の食事、お風呂の用意をしているうちにブログを書くことなど、
すっかり忘れています、
毎日忙しく、仕事、子育てに追われ続ける、多くの人々の気持ちが、少しは分かりました、
暇つぶしなどと、後ろめいた言葉ではなく、少しの余裕と考えましょう、
このブログに来てくださる見知らぬ方がたは、どんな人でしょう、
夜中１，２時に見てくださる人は、３交代の人かしら？
いろいろ想像して楽しくなります、皆様に感謝しております、
これからも、このブログを見て少しでも、パワーが出ますように！！
ロシアのチョコは中身がゼリーになっている、
４人の外国人を乗せて息子は、観光地案内、
今日の仕事、
無農薬の白菜は虫の穴が開いていて無残です、これ、キムチにしたいねー、
後はジャムにするルバーブと、漬物用キャベツ、カブ、
