半夏生ず

烏柄杓が生えてくる。と言う意味です。7月2日頃から7月7日ころまでが暦の上ではんげしょう。といわれています。

難あり大根、パート2

2019年07月18日 10時30分33秒 | 園芸
見つめていた大根を、
きれいに皮をむき、乱切りにして
塩を振る2パーセント位の量、
このまま12時間程漬けて水けをだして、
甘酢、唐辛子、などで2度漬けして、
出来上がり、