或る地方の八百屋の独り言...,,。

野菜の”大”生産地に在りながら、今や情報化時代の市場価格に翻弄される九州のド真ん中!熊本の青果市場に通う八百屋の独り言。

熊本の業務用青果、卸専門の八百屋です。ヽ(^ー^@)ノ よろしく~♪

熊本市学校給食への野菜・果物の納品

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野菜の仕入れを安く?するには。

2010-11-07 14:00:44 | 野菜の等級・大きさと値段の関係
こんにちは 

規格外れの、野菜達です。



写真のキャベツは10Kg=4玉です。キャベツは普通8玉が中心になり、価格も一番高くなります。

スーパーなどで、定番で売っているのがこの大きさです(8玉)。

6~8玉は、業務用や小売りで良く使われるため価格も安くはありません。

キャベツの価格が高くなると1/2カットや9玉クラスが売り場に並びます。特売では9玉も良く使われますね。

6~8玉から外れるほど価格は安くなります、使いにくい為ですね。、、、で、4玉はお買い得!!です。

カットすると一緒です。

大根も、市場では10Kg=8本が一番高くなります。(価格が高騰すると10本=売りやすい、が人気です。)

写真の大根は良or外品になります。ココに書いてる価格の半値くらいで納品できます。

今、胡瓜が高いので・・・近郊産の胡瓜が出来ないとき以外は、ほとんど出ています。形が???なものや

間引いた胡瓜です。胡瓜の相場により左右されますが、1袋50~150円くらいです。←ちなみに原価です。

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今日は、熊本市長の選挙です。現職の幸山さんをはじめ3人が立候補されてます。

先ほど、投票に行ってきたんですが、、、少っく~な~い 投票所”貸し切り”でした。


    by    地方の八百屋
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出始め!です、人参。・・・熊本

2010-11-07 11:13:34 | 季節(時期)の野菜・くだもの
こんにちは 

田崎市場にも菊陽・大津の人参が出てきました。(市、北部や東部の市場より遅れて。)

写真のものでLの大きさです。



今までの、北海道産のものと比べるとM/Sクラス?と同じくらいです。

今から、徐々に大きな物が出てくると思います。


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松茸です。・・・時期も終盤になりつつありますが、、、

2010-11-07 10:51:11 | 季節(時期)の野菜・くだもの

こんにちは 

アメリカ・カナダ産(左)と中国産(中・右)の松茸です。最近、品物が良くなっています。

昨日は安かったですね~。1Kg?000円より (セリで)

それぞれ1c/s=1Kg入りです。(中国産は、下の方-2~3層-にも入ってます。)




    by    地方の八百屋

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