桜もち

電子レンジで簡単に子供たちと一緒に桜もちを作りました

前日にあずきを沢山　炊いてこしあんとつぶあんを作っておいた

ので後は簡単に出来上がり

全部は、使わないので残りは冷凍

こしあんは、バーミックスで潰したので多少のつぶは残っていた

けど気にしません


　娘たちが作った桜もち　

餅が熱くて包むのが大変だったけど楽しそうに包んでました
パクパク食べて、『また絶対作りた～い』って

ケーキより、和菓子の方が子供たちと一緒に作るには楽だし

成形するもの楽しくていいかも



作り方（１２個分）

道明寺粉・・・・・・１５０ｇ
砂糖・・・・・・大さじ２
水・・・・・・２２０ｃｃ
食紅(赤)・・・・・・少々
こしあん・・・・・・１８０ｇ(つぶあんでもＯＫ)
桜葉の塩漬け・・・・・・１２枚

１．桜葉を水に３０分漬けて塩抜きしておく。こしあんを１２等分して丸めておく。

２．耐熱ボールに砂糖と水と食紅を入れ混ぜ溶かして、道明寺粉を振り入れラップを軽くかけ１０００Ｗで４分(700Wは5分30秒)加熱し、そのままの状態で１０分蒸らす。

３．木べらを水でぬらして２の餅をよく混ぜる。

４．３の餅を１２等分して手を水でぬらし丸めて手の平で楕円形に伸ばし、こしあんを乗せて包み形を作る。水を切った桜葉を包む。

４月のお花

バラ
カーネンション
ワックスフラワー
小手毬


遅くなりましたが今月のお花です

今回は、枝ものがなかったので

先生が『生けるのに難しいわね』っと

広がった感じで出来上がり

枝ものがあってもなくても私には、まだまだ難しいなぁ

いちご大福

お餅が大好きな長女のためにいちご大福を作ってみました

電子レンジで作れるのでとっても簡単



学校から帰ってきた娘たち

ケーキを作ったときよりも大喜びでパクついてました



作り方（１０～１２個分）

白玉粉・・・・・・２００ｇ
砂糖・・・・・・６０ｇ
水・・・・・・２５０ｃｃ

いちご・・・・・・１０～１２個
粒あん・・・・・・３６０ｇぐらい
片栗粉(手粉用)・・・・・・適量

１．いちごを粒あんで包んでおく。

２．耐熱ボールに白玉粉、砂糖を入れ混ぜる。水を少しずつ加えてスプーンでよく溶かし混ぜ合わせる。

３．ラップをして電子レンジで２分加熱、一度レンジから取り出して木べらでしっかり混ぜる。また２分加熱、取り出して混ぜるをあと２回繰り返す。(全部で３回)　しっかり混ぜ半透明な求肥を作る。

４．バットに片栗粉を敷き、求肥を入れて片栗粉を軽くまぶしながらスケッパー等で分ける。

５．丸めておいた苺あんを大急ぎで包んで、つなぎ目を下にして置く。

苺ババロア

母からゼリー型を貰ったので苺ババロアを作ってみました

小さい頃、よくこの型でゼリーを作って貰ったなぁ～

型がとっても大きいので沢山、食べれました



苺が沢山、入った苺ババロア

生クリームも入って濃厚プリン系が、あまり好きではない
長女も、とっても喜んで食べてくれました



作り方

苺・・・・・１．５パック
生クリーム・・・・・３００ｃｃ
牛乳・・・・・３００ｃｃ
砂糖・・・・・１３０ｇ
粉ゼラチン・・・・・１５ｇ
レモン汁・・・・・大さじ１
苺・・・・・飾り用(好きなだけ)

１．粉ゼラチンをボールに入れてふやかす。

２．苺を洗ってへたをとってミキサーでつぶしてレモン汁を入れる。

３．ふやかした粉ゼラチンを湯せんにかけて砂糖を入れ溶かし、牛乳を少しずつ入れて混ぜる。

４．３に２を入れて生クリームを入れて混ぜる。

５．型にバーターをぬって４を流し入れて冷蔵庫で冷やす。

うさぎ

☆うさぎ☆
ケチャップ、海苔、紫蘇デコふりかけご飯、
枝豆デコふりかけご飯、かぼちゃふりかけご飯、


今日は、次女の幼稚園の時の先生とママたちでゴルフ場開放に行って来ました

いつもは、ゴルフ場だけど年に数回、ミニ動物園やそり滑り、イベントなどして開放してくれるんです

お弁当持参だったので、ふたり分のうさぎを作って持って行きました

私のお弁当は、普通のお弁当です