上海蟹を食べに『新世界菜館』へ

ちょっと前ですが、旬の上海蟹を食べに友人たちと『新世界菜館』へ。毎年この季節になると同じメンバーで行く上海蟹の食事会。去年も誘ってもらったのですが、都合がつかず…。今年はなんとか参加できました。

◆前菜盛り合わせ
こりこりのくらげや煮干椎茸、大根のさっぱりした甘酢漬などどれもおいしい。

　　　

◆上海蟹老酒漬け
活きた上海蟹を、そのまま老酒に漬けたもの。超とろとろで濃厚です。

　　　

この濃厚でぎっしりつまった味噌…

　　　

◆上海蟹みそとフカヒレのうま煮
熱々とろとろのスープです。蟹味噌が入っていてとっても濃厚でおいしいのです。

　　　

◆牡蠣の火焔籠炒め
たっぷりの唐辛子とともに揚げたと思われる牡蠣。大量の唐辛子とともにかごに入った状態で出てきます。

　　　

もちろん唐辛子は全部たべませんので、取り分けるとこんな感じ。唐辛子、香菜、花山椒などの風味で複雑でおいしいです。

　　　

◆活上海蟹姿蒸し
直輸入の活き上海蟹は1人1杯。蒸す前に生の状態でじゃんけんに勝った順に選びます（笑）で、名札をつけて蒸したものが登場。

　　　

店員さんがちゃんとはさみでカットしてさばいてくれます。

　　　

身も味噌もぎっしり！ついつい無言になりながらひたすらみんなで蟹を食べます。

　　　

◆上海蟹ミソあんかけ炒飯
最後まで蟹づくし。パラパラの炒飯にあんかけがとろ～り。

　　　

蟹を食べると体が冷えるらしく、途中でしょうが湯が出てきました。

この日はちょうど上海蟹が入荷した日だったので、蟹の質も良くって美味しかったです。「活上海蟹姿蒸し」はもちろんですが、「上海蟹老酒漬け」が絶品でした。もともと老酒漬けが大好物っていうのもあるけど。


■新世界菜館
住所：東京都千代田区神田神保町2-2 新世界ビル
電話：03-3261-4957
http://r.gnavi.co.jp/g135400/
http://www.sinsekai.com/



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