コンビーフとコーンのポテトサラダ

コンビーフがあったのでポテトサラダに（宴会用）。生のコーンを使って作ったので、食感がよく美味。コンビーフの塩気があるので、味付けは様子見で。塩はなくていいと思うけど、薄かったら追加してください。

＜材料＞
・ジャガイモ：3個
・玉ねぎ：1/2個
・とうもろこし：1本分
・コンビーフ：1缶
・マヨネーズ：大2
・粒マスタード：小1
・こしょう：少々
・パセリ

<作り方>
1）玉ねぎは薄いスライスにし水にさらす、とうもろこしはボイルして芯からとる。
2）ジャガイモはボイル（またはレンジでチン）して皮をむき軽くつぶす。
3）2に水を切った玉ねぎ、コーン、コンビーフを加え、マヨネーズ、粒マスタード、こしょうで味を調える。
4）パセリをトッピングして完成。

 

人気blogランキングへ