やっぱ我が子はかわええなぁ。（バカ）
海外やからって、甘えずに
女の子やし、
ちゃんと行事はせんとね。
初節句でした！
奥様に感謝！！
ありがとね。
IPPUDO NY monthly special!
Unagi Namban Style $12
Grilled eel wrapped with cucumber, served with onion sweet chili sauce
純米とどうぞ！
Tori-Dango with Sweet Chili Sauce $12
Lightly fried chicken tsukune with glazed Ippudo sweet chili sauce
ローカル受けしますよん。
Ika Tatsuta-Age $13
Delicately coated and fried Mongo squid and eryngi mushrooms
刺身用！プリプリです！
今月の酒とどうぞ！！
IPPUDO NY Premium sake
Matsu no Hana. (Shiga) G$13-/ B $47-
うちのハウス酒になります。
中味しっかりしてて、ウチのアぺにも負けません。
今月のスペシャルで登場！
ぜひお試しください。
今月もお待ちしてます！
またもやバタバタで忘れてました。
ちゃんとＮＹに戻ってきましたよ。
実は１２月、１月とシドニーの立ち上げに参加。
留守中頑張った奥様と娘にも感謝！
ですが、
シドニーは、カワイイ後輩たちが、ほぼ不休で頑張ってたので、
おいらもしっかりお手伝いしてきました。
なので、
ほとんど仕事で、写真も撮るの忘れてた。
家から店への往復で、唯一撮ったシドニーぽい写真。
最近ようやく、ＮＹの仕事に感覚が戻ってきました。
遅ればせながら今月のスペシャル！
Kinoko & Potato Anchovy Sauce $10
Shiitake, shimeji, eryngii mushrooms, and potato sauteed with a light anchovy butter sauce.
ビールとどうぞ！
Kaki-Fry with Ippudo Tartar $13
Breaded & delicately fried oysters.
辛口純米と合いまス。
Kurobuta Steak Ginger Sauce $12
Grilled Berkshire pork loin steak, topped with fried poached egg & ginger onion Japanese sauce.
もうこれは、ご飯と食べて下され。
季節のスペシャルラーメン！
Kogashi Karaka Miso Ramen $17
"Chintan" chicken and pork base noodle soup, a dard, rich broth made from black charred miso, with Ippudo special blended hot spice, topped with pork chashu, cabbage, leafy greens, and glazed with a layer of oil.
清湯なんで、去年と違うバランスです。
是非！
ご堪能下さい！！
おまけ。
Kitchen Super Visor の Dustinです。
でわまたー。
皆様、明けましておめでとうございます！
昨年も皆様のお陰で無事乗り越えられました。
今年も宜しくお願いします！！
今年のスペシャル達です。
Ippudo Ebi Mayo $11
Shrimp fritters serrved with Japanese mayo based sauce.
Chilean Sea Bass Umani $14
Simmered Chilean sea bass and silken tofu in sweet dashi sauce, accented with jalapeno and kaiware daikon.
Buta Miso Teppan $12
Marinated grilled sliced pork with spicy miso sauce, served on a cast iron plate.
んで、今年のスペシャルラーメン！
お待たせしました！
もち、ニューバージョンです。
Kogashi Miso Ramen $16
"Chintan" chicken and pork base noodle soup, a dard, rich broth made from black charred miso, topped with pork chashu, cabbage, leafy greens, and glazed with a layer of oil.
Kogashi Karaka Miso Ramen $17
"Chintan" chicken and pork base noodle soup, a dard, rich broth made from black charred miso, with Ippudo special blended hot spice, topped with pork chashu, cabbage, leafy greens, and glazed with a layer of oil.
あと、今年の３月にはＮＹ２号店オープン出来ると思いますが、
ウチのハウス酒になると思います。
しっかりキャラのある酒。
ぜひお試しになって下さいね。
んじゃまた！
今年もお待ちしてます！！
ハリケーンの影響で、８．５日間、お店をクローズ。
家は大丈夫やったけど、
お店は停電。
食材がダメになる前に、
一日、暗闇の中でキャンドル焚いて営業して。
１５年飲食してるけど、
暗闇の中でサーブして、
あんなに大量の食材を破棄したことなかった。
（罰当たるばい。。。）
ＮＹ、特にマンハッタンは
天災に弱い街やね。
救いは、
社員、スタッフに死人、怪我人がいなかったこと。
無事で何より。
今年もあと僅か。
頑張って行きます！！
今月のアぺ！
Ebi Tempura $15
Shrimp tempura with shiitake mushroom, shishito, and shiso leaf, served with amashio salt and tentsyu dipping sauce.
Chilean Sea Bass Umani $14
Simmered Chilean sea bass and silken tofu in sweet dashi sauce, accented with jalapeno and kaiware daikon.
Pork Loin Cutlets $12
Breaded deep fried pork loin, topped with Ippudo vinaigrette salad, served with sweet chili mayo sauce.
カツレツでし。
初雪も降ったし！
皆様、
寒くなってきました。
体調には気を付けて。
熱いラーメンでお待ちしています！
Ｂ’ｚが ＮＹで初ライブ！！
なんとＳＯＬＤ ＯＵＴ！！！
Ｂｅｓｔ Ｂｕｙ Ｔｈｅａｔｅｒ でやったんやけど、
音良かった！
実はB'zのファンでした！
中学ン時とかファンクラブ入っとったし。
今回は昔の曲もやってくれたし。
俺的には、日本語の曲だけでも良かったんですが、
ライブ内容等、文句のつけよう無し！
ハコも丁度良くて、距離感近い。
何気に初もの観れて良かったです！
さぁ、今年もあと １/４！
頑張っていかな！！
おまけ。
２か月の娘。
はよデカなるらしいけん、
写真ば撮っとこ！
コクがある人生がいいね！
オヤジより。笑
うちの麺職人、
慎ちゃんが結婚しました！
幸せそうな二人！（後ろもね。）
真ん中のギャノンは仲人ではありません。
末永くお幸せに！
慎ちゃん、頑張らないかんね！
おまけ。
Gannon,Masashi& Matsutake gohan.
よか式でした！
有難う御座いました！
今月の正志スペシャル！
旨いですよん。
Kuro-Buta Kakuni Modern $13
Japanese style slow simmered Berkshire pork belly and daikon radish in wine sauce, topped with egg and scallions.
Hotate Grill $12
Seared scallop glazed with Ippudo tare sauce, served with sauteed ramen noodles and potato chips.
Matsutake Fritter Tempura $18
Exquisite autumn dish. Breaded & delicately fried fritter of "Matsutake" mushrooms, with shishito, maitake and onion rings, served with dash broth.
自分のお勧めは、帆立です。松茸もいいですよー！
後日アップしますが、今月のスペシャル酒は、
みかんの酒です。
おいでませ！
もういっちょ！
今月からの鐘ヶ江スペシャル！
最後の黒シリーズ。
赤と黒 （黒坦々麺） ＄１６－
Special Ramen - available for only limited time
"Kuro Tan Tan Men" $16
Szechuan style spicy tonkotsu (pork) ramen with black sesame sauce, topped with "niku-miso dame", chashu pork, cabbage, cilantoro and fragrant shrimp oil & fresh lime.
お勧めは、ライム３個絞り！
今回も上手に纏めてます。
徐々に寒くなってきました。
あっついラーメンでお待ちしてます！
百田のイタリア土産！！
赤ワインのみ
主にトスカーナ辺りのヤツヲ
買ってきてもらいました！！
もうたまらん！！
どれから呑もうかなぁ。
皆、今来たら飲ませちゃーよ。
（って偉そう。苦笑）
モモ！
有難う！！！
正志スペシャル！
今月のＮＹのスペシャルは、
Shrimp Stick Roll $10
Flash fried spring roll filled with shrimp, edamame, and shiso leaf, served with homemade sweet tomato chili sauce.
甘酸っぱいソースがイイ感じ。
Ippudo Ankake Ramen $12
Pan fried ramen noodles topped with Ankake sauce of pork, seafood, mushrooms, and vegetables, served on a cast iron plate.
はい、焼あんかけラーメンでス。
旨いよー！！
Kushi Katsu-Age $15
Breaded & delicately fried skewered Berkshire pork, squid, and vegetables, served with matcha salt and katsu sauce.
５種の串揚げです。
個人的には、山芋が好きです。
ちょいと暑さも残っておりますが、
憂さ晴らしにビールでも飲んで、
〆にラーメン！
今月もお待ちしております！