今日は青空も見えて、洗濯・布団干し日和
日差しが戻るとちょっと蒸し暑くなってきました
でもトマトソースで煮込んだハンバーグ、久しぶりで美味しい～
煮込みハンバーグ合いびき肉に食パンと玉ねぎのみじん切り、卵、塩、胡椒、ナツメグを加えて
粘りが出るまでよく混ぜる
フライパンに油を熱して俵型にまとめたハンバーグ種を入れ、焼き色を付けてから
火を弱め、中まで火を通す
ハンバーグに火が通ったら、トマトピューレ・スープ・赤ワイン・ウスターソース
を加えて上下を返しながら煮込む
付け合わせは インゲンとシメジのバターソテー、チンした南瓜
サラダレタス 海藻ドレッシング和え スモークサーモン（バラの花型に巻いて…）
ミネストローネ風野菜スープラタトゥイユが終わり、野菜スープの季節になりました♪
ジャガイモ・人参・長葱・大根・トマトをスープでゆっくり煮込みます
パセリのみじん切りを振って…
デザートNORIKO の ジュレ（白桃）
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