今夜も中華にしちゃった！
昼前に友達からの呼び出しがあって、急遽お昼を食べたら新宿に戻ってしまった次男クン…
大好きな麻婆豆腐だったのにね～
また、作ってあげるからね♪
麻婆豆腐山椒のしびれる辛さが美味しい～♪
白滝のキンピラざく切りにした白滝を胡麻油で炒めて水分を飛ばし、つゆの素と砂糖で煎り付ける
白菜の和え物短冊切りにして塩をまぶし、軽い重石をしてしんなりさせ、水気を絞った白菜をボウルに入れる
小鍋に砂糖・酢・醤油を入れて火にかけ、沸いてきたら火を止めて山椒を加える
白菜に唐辛子の輪切りと共にかけて、漬け込む
ワカメスープ デザート寒川の イチゴ
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