れんこん１

メインの野菜をレンコンにしようか長芋にしようか悩んだけど・・・
今回はれんこん。
レンコンをこんなにして食べることはないんじゃないかな



たくさん並ぶ山芋の山。
レンコンは熊本県産にしたけど・・・



やっぱり北海道産。
だって・・北海道の食材は美味しいよ～。



両方をすりおろして・・・
山芋がつなぎだから、粉は入れないよ。
れんこん＆山芋のみ。
味付けをするなら多少の塩かな～。



スプーンでポテポテ落として油で揚げる。



からっと揚がると、中はふわふわでとっても美味しい。
そのままでもOKだけど天つゆが上品で美味しいと思う。
ネギとかも入れてみたこともあるけど、油の中で広がったりして
やっぱりレンコン＆山芋だけのシンプルが失敗が少ない。
でも油の管理が悪いとべチャッとしあがるので要注意。

へぇ～、これがレンコンって食感。
ま、こんな食べ方もあるよってことで(笑)

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