本日は『黒豆の日』❗️

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みなさん、こんばんは　

まえっちです



本日 9月6日は『黒豆の日』 です❗️


身体に良いポリフェノールを多く含む黒豆をPRするのが目的で制定されたそうです！

日付は『く(9)ろ(6)豆』の語呂合わせから



黒豆は、栄養的にもすぐれたものを持っており、
黒豆のタンパク質を構成するアミノ酸には、
リジンアスパラギン酸、グルタミン酸などが
豊富に含まれています。

また、大豆と同様、リノール酸やレシチン、
サポニンを多く含みますが、ビタミンB1の含有量が大豆よりずっと多いのが特徴です。

また、黒豆にはイソフラボン、アントシアニンも豊富です。
イソフラボンは女性ホルモンに近い働きをするので、更年期障害などの女性の体のトラブル改善に効果があり、アントシアニンには毛細血管を保護修復する働きがあります。


そして、黒豆に含まれるレシチンは
悪玉コレステロールを減らして動脈硬化を防ぎ、サポニンは強い抗酸化作用でがんや
肥満を防ぐ効果があるとされています。
黒豆はダイエットを強力にサポートする食品
でもあるんですね❗️

その他にも
咳・声がれ　冷え症　低血圧　解毒　二日酔い　強壮　動脈硬化　むくみ・ほてり　更年期障害　

などなど、たくさんの効能があります。

ただし、市販の黒豆煮などにはお砂糖が沢山使用されておりますので、注意が必要です。





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