豆乳❓牛乳❓

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みなさん、こんばんは　

まえっちです


昨日ご紹介した豆乳ですが、
牛乳のカロリーや脂質の量を気にされる方は、
その代りに豆乳を使われる方もみえるのでは
ないでしょうか？

代用品としても牛乳よりカロリーが低く、
栄養価も高くて優秀だとされる豆乳ですが実際のところ牛乳と豆乳はどちらがいいのでしょうか？今日は豆乳と牛乳の違いや特徴をご紹介したいと思います。



さて、では豆乳と牛乳ではどちらが体に良いのでしょうか？

確かに豆乳の方が牛乳よりもヘルシーな印象が
あります。しかし何を目的に摂取するのかで
食べるものが変わるように、豆乳と牛乳も
カロリーや栄養成分はそれぞれ違うので、
どのような目的で、どのような栄養分を摂取したいのかで体への影響は変わってくるのです。

そうなると健康と言っても、もう少し細かく見ていくことが必要になります。それぞれの目的と栄養価からどちらが適しているのか考えていきましょう。

🔴カルシウムの摂取なら牛乳

カルシウムの摂取を目的とするのであれば間違いなく牛乳の方が良いと言えます。
牛乳のカルシウムは他の食品に比べて吸収され
やすいので無駄なくカルシウムを摂ることが
できます。骨の材料となるカルシウムですが、
他にもイライラを鎮めてくれたり、
安眠をもたらしてくれるという効果もあります。

カルシウムを摂る上で普通牛乳で摂取できることはもちろんのこと、ヘルシーという意味でも低脂肪牛乳や無脂肪牛乳といった乳製品を飲む方が体に良いと言えます。


🔴血液を綺麗にするなら豆乳

豆乳に含まれる植物ステロールはコレステロール
が体内に吸収されるのを防いでくれます。
また大豆の甘みであるオリゴ糖は腸内の
善玉菌の餌となるため、腸内環境を良くし、
便秘予防にも効果的です。

大豆の苦味成分であるサポニもコレステロール
の吸収を抑えたり、中性脂肪を下げる効果が
あります。どの栄養素も牛乳にはないため、
総合して体内のコレステロールを調整し、
血液の流れを良くしてくれるという面では、
豆乳の方が体に良いと言えます。


🔴豆乳と牛乳のカロリー比較

カロリーが少ないものから順位をつけると、
①脱脂乳
②無調整豆乳・低脂肪牛乳
③調製豆乳
④普通牛乳
となり、脱脂乳を飲むのが一番ヘルシー
ということになります。

ちなみに
無調整豆乳が95kcal／200ml
普通牛乳138kcal／200ml



以上のことから、

🔸豆乳の優れている点
豆乳は健康やダイエット、美容に関しての栄養素を多く含んでおり、比較的カロリーも少なめなので体に良い効果を発揮しやすい飲料です。特に大豆イソフラボンは女性の体に多大な影響を与える点では機能性食品として大きな効果が期待できる製品です。

🔸牛乳の優れている点
人体が吸収しにくいとされるカルシウムの吸収率が良く、また含有量も多いため骨の形成や精神的な安定に効果を発揮してくれるのが牛乳になります。脂質は多いですがその分豆乳より飲みやすく、脂質が気になる方でもそれを抑えた製品が発売されるようになりました。


いかがでしたか？
単にどちらがいいかだけでは無く、
ご自分の用途、目的に応じて摂ることが必要だということですね！

上手に使い分けて、効率よく栄養を摂取して下さいね


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