タンパク質たっぷり鍋‼️

みなさんこんにちは。

来週あたりからグッと冷え込み、やっと冬がやってくるようですね！

寒い冬はやっぱり鍋！！！

今日はタンパク質がたっぷり摂れる鍋をご紹介したいと思います。

高野豆腐のゴマ豆乳鍋

高野豆腐はアミノ酸の宝庫です。さらにカルシウムを骨に沈着させる役割を持つビタミンKが豊富に含まれており、丈夫な骨を作るためには欠かせない食材なのです。　そんな高野豆腐をふわふわの食感に戻すには、沸騰した湯で煮るのがポイントです。シメは大根やニンジンをピーラーでリボン状にして、麺に見立てて頂くと満足感が得られますよ！

タンパク質…44.6g／カロリ−…577kcal

材料（1人分）

• 高野豆腐…2枚
• 水…3カップ
• エビ（背わたを取る）…4尾
• 豆乳…1カップ
• 練りゴマ…大さじ1
• 昆布茶…小さじ1
• 麺つゆ…大さじ2
• みりん…大さじ1
• シメジ…1/2パック
• 大根（リボン状）…1/8本
• ニンジン（リボン状）…1/4本
• 水菜（長さ5cm）…1株

作り方

鍋に湯を沸かし、高野豆腐を入れて蓋をして火を弱め2分煮る。エビは背わたを取り除き、練りゴマ、昆布茶を加えて溶かし、麺つゆ、みりん、豆乳を加えて混ぜ、小房に分けたシメジ、大根、ニンジン、水菜を盛り付ける。

1. 蓋をして2分で出来上がり

簡単で温まりますよ