あの頃；無駄のないノーミート

 

結んで　　じゃなく切って　　　焼いて　　ひらいて　　　

生秋刀魚　　すだち・大根　　　2つ切り　　　焼いてそのあと　　開け骨とり　　　　　　（　　焼いた直後は、背骨がスッと抜けやすい。　）　　大根は　　オロシにスダチ...

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１年前の記事。

 

サンマの季節。

料理のこだわりは、エコと経済性・ノーミート・栄養面・安全性・旨み。

ほんのちょっとの工夫で。

主婦の生活の知恵。