椎名街の肉そば「南天」の肉が！！！腹ごしらえからの～♪

昨夜は東京都理容組合豊島支部による講習会があり
池袋より西武池袋線で1駅の椎名街まで
営業終了後スタッフみんなで行ってきました

池袋のハワイアン理容室カット・イン・チェリーの営業終了後という事もあって
スタッフ一同お腹がペコペコ

夜の講習会の前はいつもなのですが
スタッフみんなで腹ごしらえしてからの講習です

今回は会場が椎名街という事もあって
板橋出身のスタッフMちゃんは初めての土地、
兵庫県出身のスタッフSくんは
散歩好き＋チラシのポスティング活動で街歩きをしたことはあるけど食べ歩きは未経験ということで、
まずは～
椎名街と言えば！肉そばの「南天」でしょ～



椎名街の改札を出て北側の階段を下りて目の前にある屋台風の立ち食いそば屋さん

雑誌などにも登場しているようで
その切り抜きが店舗前に貼ってありました。

この日も20時過ぎなのにお客さんはひっきりなし。

店長とMちゃんは「肉そば」430円に温玉をトッピング
私とスタッフSくんは「肉うどん」430円に温玉をトッピング

安いのに超ボリューミー



とにかく
肉
その存在感凄い

肉そばなのか、肉うどんなのか、肉を食べに来ちゃった感じ

15分後。完食です

さぁ！
今夜は講習会なのです
お腹も満腹になったところに
今夜は経営セミナーで座学です

眠くならないか不安はあったものの・・・



セミナーが始まってみると
とにかく楽しい

今回の講師の先生は
日本一出世するビジネスマンが多い店「理容室ZANGIRI」の
大平講師による講義

この大平講師が理容店として成功しているだけではなく
さまざまなこともしていて
例えば「政治家髪型評論家」として活躍していたり、
大平講師のお店ZANGIRIを題材にした書籍「小さくても勝てます」が出版されたり

西新宿に実在する理容店を舞台に、経営コンサルタントと理容師が

「行列のできる理容室」を作り上げる軌跡を描いた実話に基づくストーリー。

 

「小さな組織に必要なのは、お金やなくて考え方なんや! 」
と唱える経営コンサルタントが、スモールビジネスを成功させ、
一般ビジネスパーソンが一発逆転するための
「10の理論戦略」「15のサービス戦略」をアドバイス。


なんて



これがドラマ化されたら
約20年前に流行ったキムタク主演のビューティフルライフみたいになって
BARBER人気に火が付いちゃったりして
と、
業界も盛り上げてくれていたりと

とにかく
CHERRYスタッフ4名も各々に感銘を受け刺激的な講義であったことは言うまでもなく

23時までの講習が終わり
家に着いたのも24時。
そして朝8時には店に出勤。

営業前のミーティングです

店長「昨日の講習会はみんなそれぞれに色々感じてもらえたと思う。すべての成功例がすごいんだけど、大平講師のすごいところはすべての事を実践し続けていること。毎日毎日の仕事だけどできることから少しずつ、そしてうちのお店に合ったもの、出来ることを昨日の講習から教わったことを取り入れていきたい」

スタッフMちゃん「私もいろいろ感じたのですが、感想はとにかく面白かった、です。講習という感じではなく話にも引き込まれたし、ザンギリさんのポップもすごいなぁと感じましたが、それを売るトーク術だとかプレゼンがとにかくうまいんだなぁと。勉強になりました」

スタッフSくん「ぼくも昨日は勉強になりました。話を聞いていて、きっとすべてが成功例だけではなく、その中でもきっと失敗があって成功があるのではないかと思った。だからこそ出来ることをやってみて失敗したり成功したり繰り返して成功につなげていけるのかと思ったので、自分たちでも出来ることをやっていきたいです」

簡単にいうと、本当簡単にまとめちゃいましたがこんな感じで

私の感想は、
みんなと同じ！って気持ちと、大平講師の知識の広さに驚かされました。
経営者としての目線もそうですが、従業員を雇うにあたって大学で心理学を勉強したり、
顔相を勉強して接客業にも生かしたり、
プレゼンの進め方も本当に聞いている人が引き込まれていく感じで、
こういうすべてのことが成功へをつながっているのだなぁと強く感じました。

南天の肉そばが活力になり
良い講習をうけてやる気が充満しているCHERRYです

忙しい中、講習を開催していただき、本当に感謝感謝です！

GWを前に気合十分です

 

池袋のハワイアン理容室
カット・イン・チェリー
０３～３９８５～１９２９

ＵＲＬ：http://cut-in-cherry.com