さあ、出来ました
今年も土用干し2回で完成です
本日 7:10～13:00(約6時間)
赤くしっとりええ塩梅です
紫蘇はカリカリになるまで、
もう数日間干します
干した梅は、一度梅酢にくぐらせてから、
アルコール消毒した瓶に詰めます。
自家製梅干し2017出来上がり
今年もトラブルなくすばらしい
自家製って楽しいね
お庭 28℃ 77％ 
今日も暑くなりそうです
居間 29℃ 61％
土用干し
さあ、2回目開始です
梅酢から取り出した南高梅
ええ塩梅じゃないですか
そしてきれいに並べて
7：10土用干し2回目開始
今日もいい一日でありますように
ただいまお庭34℃です
暑いね
土用干し1回目終了です 8：45～16：00（約7時間）
ええ塩梅に干せましたかな
紫蘇も乾きはじめています
梅だけを梅酢に戻して、軽い重しをのせて保管です
明日もいい天気なので2回目干しましょう
お庭 32℃ 64％
いい天気猛暑日の勢いですね
居間 29℃ 50％
さあ、梅雨も明け今日も完全休日の連休です
今日は、マジで忙しいぞ
お出かけしてる暇ないぞ
先ずは、梅雨明けの大仕事
土用干し
今年の夏土用入りは昨日7/19ですウナギも食べなきゃね
赤紫蘇を入れてから16日目 7/4赤紫蘇入れ
今年もきれいに漬かりましたかな
落し蓋とシソをとると
特に問題はなさそうですね
8：45
ドーンとザルに広げて土用干し開始
今日は雨の心配もないので、6時間ほど干せるかな
2時間ほどしたらひっくり返しまします
梅酢もしっかり消毒
シソもカリカリに干してゆかりにします
今年の眺めもいい感じ
毎年ながらにやけちゃいます
お庭 30℃ 76％ 
雨はまだ降ってません
居間 30℃ 66％
さあ、今日も朝から暑いね。ムシムシだね
こちらは大雨洪水強風雷注意報出てます
これから大荒れになるのか
さあ、今年で5年連続5回目の梅干しづくり 6/29本漬け
要領もよくなってきたかな
今日は赤紫蘇入れです
梅雨の大事な作業です
ちょこちょこ確認して、重しも少しづつ軽くなってます
梅酢もしっかり上がってきました
今年の南高梅は大粒だったので、梅酢も例年より多い感じがするか
今年も簡単に市販のもみしそを使いました
アルコール消毒したボールにしっかり絞った赤紫蘇を入れて
上がってきた梅酢をアルコール消毒したお玉で適当量入れます
お玉で、やさしくもみほぐすときれいな色に染まります
これを全部、梅の表面に敷き詰めて
落し蓋を戻して
カビ予防に赤紫蘇が梅酢に浸かる程度に重しも少し重くします
後はちょこちょこ確認して、2週間ほどで梅も色づくことでしょう
そのころには梅雨明け宣言
そして、土用干しのタイミングを考えるべし
順調順調