手作りみそ 2006-03-06 00:10:50 | Weblog 毎年、寒のうちに味噌を仕込むけれど、今年は遅くなってしまい、とうとう３月になってしまった。最近はスピードカッターで大豆をつぶすから、時間は短縮したが、大豆がさめないと、麹と混ぜることができなく、６時間程かかってしまう、誰が喜ぶ訳でもなく自分が満足をしているだけかも？
