茶わん蒸しの元をやっとみつけました、すぐれものでした！

　テレビでみかけてから、いろいろなスーパーに行くたびにひそかにさがしていた茶わん蒸しの元。
すでにどんな外観だったかもうろ覚え。
　それはあるとしたら、どの棚なの？探しても探してもみつからない。

　……あきらめかけていた先日、ついにみつけました！
液体の３～４人分用のズワイガニの茶わん蒸しのもとでした。（液体の詰め替え洗剤みたいな感じ）
そこに、卵２つを混ぜ合わせて蒸すだけ。
　レンジなら１個につき１分２０秒レンチンで完成という時短ぶり。

　作るのが楽しみだったのですが、そんなに簡単に茶わん蒸しができるのか半信半疑です。
液体の中には筍やシイタケ、ズワイガニ（ほぐし身がほんのちょっと）がはいっていて、よくかき混ぜた卵と混ぜ合わせてレンチン！

ちょっとスがたったかな、下のほうは少しゆるかったのに

　全体を上手に蒸すのは難しいけど、総合的には十分合格点です。
やわらかくできあがりました。
母も味が薄目で上品な味付けで美味しいといってくれました。
（とにかくつくってみるね、と言ってから数分後に完成していたことに驚いていた！）

　ずっとさがしていた簡単茶わん蒸しの元。
すぐれものでした！

期限切れのレトルトカレーで美味しいカレーうどんができました

期限切れのレトルトカレーをつかったカレーうどん

　コロナ感染のときに都からいただいたレトルトカレーの期限が切れていました。
レトルトなんだし、何年も過ぎているわけではないのだからと勝手に納得して、カレーうどんをつくることにしました。
　母はカレーうどんはあまり好きではないという珍しいタイプ。
だけど、ご飯にルーをかけるとルーの美味しさ加減が直に伝わる気がするのよね。
こだわりの調理法でつくられた、お気に入りのカレールーを知っている人にはカレーライスだとキビしい気がして。

　カレーうどんはつゆをいれたりして、袋からだしたままのルーではないから美味しく食べてもらえるのではないかな。
（ちょうどママが鰹節からとった麺つゆがあまっているではないの、ナイスタイミング！）
ネギやシイタケも足して。
　はじめてつくるカレーうどん、私はとても美味しくいただきました！

ユキヤナギまで咲き始めて、春もすすんでる

　昨日はひな祭りでした。
ひな人形は飾ってあるものの、先日すでにひな祭りランチは食べてしまっているので、ひな祭り当日はちらし寿司もハマグリのお吸い物も作らず、買わず
　お人形と一緒に飾ってあるお菓子は早々にさげて、頂戴しましょう。

　そういえば、母がひな人形をしまう日はいつなの？ときいてきました。
忘れちゃったの？
３日がすぎたらできるだけ早くしまわないと縁遠くなるといわれてるじゃない？
（すぐしまうのも忍びないといつまでも飾っているから、ちゃんと縁遠くなってる）

ずいぶん咲き進んだ紫モクレン

　……梅は散ってしまい、ユキヤナギがもう咲き始めていました。
なんだかんだいって春も確実に進んでいるのね。

ひな祭りランチもとても美味しかったー

　今日から三月、もうすぐひな祭り。
母とひな祭りランチを食べに行きました。
　前回は節分ランチだったけど、今回は少し金額もアップしてボリユーム満点です。

　寿司飯の上には賽の目にカットされたマグロ、キュウリ、卵、エビがのっていて彩鮮やかで目に楽しいものです。
が、ちょっとご飯が多いかも
お味噌汁がハマグリのお吸い物でなかったのが意外でしたが、どれもとても美味しくて大満足でした。
（で、4月は周年記念ランチだというのですぐに申し込んできました）

　近所に、高齢者に優しいこんなお店があってよかったー
母もとても喜んででかけてくれます！

海鮮ちらし、白身魚のフライ、ひじき、蟹あんかけの卵豆腐、エノキダケのお味噌汁