北海道のアムプリンをお取り寄せしました。
材料も焼き方にもこだわりを持った焼きプリンです。
材料は、牛、ニワトリ、ハチ、ビートたちの、乳・たまご・はちみつ・てんさい糖をつかっているそうです。
器は食べ終わったあとも、耐熱容器としてつかえるんだって！
味は、蜂蜜の甘ーい味がして、とにかくこくのあるもっちりとしたプリンです。
表面の方はチーズケーキのように濃くって、いつも作っている我が家のプリンはいったい何？ッて感じです。
夫と、私と、長男はおかわりしたいのを我慢してじっくりといただきました。
が、バカボンは、「いつもの母ちゃんのプリンの方がいい。」と、いいます。
やっぱし、いつも牛乳が冷蔵庫に入りきれなくなって、牛乳と卵、砂糖だけのプリンを食べさせているので、リッチな味はダメなのかも・・・。
冷蔵庫で寝かせると、日に日に味がなじんで、濃厚になって美味しいと書いてありますが、今日でもう半分になってしまったのに、味がなじんで濃厚になるまでまっていられるでしょうか・・・。
庭のワイルドストロベリーが落ち葉の下で
まだ実をつけています。 けなげですよね。
「さあ、できたころだぞ」
ぐらが おなべのふたをとると、
まあ！ きいろい かすてらが、
ふんわりと かおを だしました。
「やあ、おいしそう！」
みんなは めを まるくして、かんしんしました。
材料：
卵 ３個
きび砂糖 ５０グラム
薄力粉 ７５グラム
牛乳 ２０cc
１７０度のオーブンで２５分焼く
今朝のはなまるマーケットでの放送で、絵本の中のお料理を作って紹介していました。その、レシピどおりのかすてらですよ。
お砂糖が控えめで、あっさりした味でしたよ。
『ぐりとぐら』のお話を長－い絵巻物のようにして、子供たちに読み聞かせをします。(この画像ではわかりませんね)
ぐりとぐらの人形は、メンバーのSさんの子供さんが小学校のときに夏休みの工作で作った軍手の人形です。
秋の読書週間で、あちこちの小学校、保育園などに呼ばれるので今日は、練習しました。
ぐりとぐらは子供たちが大好きなお話、だってとっても大きな美味しそうなきいろいカステラがでてきますからね。
今年の2月に買っておいた石油ストーブを出してみました。
ウィンターコスモスがやっと咲き始めました。背景がぼけていい感じですよね。
らっこちゃん、どうでしょう？
katuraさんが干し野菜のすすめをしていたので、私も真似してきゅうり、ズッキーニ、玉ねぎを干してみました。
塩豚が丁度できあがったころなので、オリーブオイルでにんにく、塩豚を炒め、エリンギ、ズッキーニ、きゅうりもいためます。
味付けは粒マスタードのみ。塩豚の塩味ガ丁度いい感じです。
仕上げにオリーブオイルをたらして出来上がり。
天日干しのおかげで、適度に水分が抜けて炒めてもしゃきしゃきです。
玉ねぎは、肉じゃがに入れたらとっても美味しかったよ！
先日読んだ、鎌田敏夫著『２９歳のクリスマス』(１０年前位にドラマで見ました) に簡単で気になるお料理が載っていました。
〔ズッキーニのサイドディッシュ〕
ズッキーニを蒸して、塩コショウをした上にオリーブオイルをかけただけの料理
〔 茄子のオイル漬け〕
ナスを塩漬けにし、酢をくぐらせてオリーブオイルをかける
↑は、先日katuraさんが『ばーさんがじーさんにー・・・』で作ったのに似てない？
今日のチョコです。
子供が小さいときに遊んだおもちゃがでてきたので、チョコにあげたら気に入ったみたいで離しません。
散歩に誘うと、いつもなら玄関に走っていって待っているのに今日はおもちゃをくわえたままソファーから動こうとしません。
結局おもちゃをくわえたまま散歩しました。明日の朝にはあきているかな？
ジャジャーン、缶の中身は『蝦夷鹿』でした。
残念ながら、正解の方はいらっしゃいませんでした。
実家の父の知り合いの方のおみやげですって。
北海道に行って、鹿を捕って缶詰にしてもらったらしいのですが、鹿を捕ったっていうあたりがいまいち本当かなあ・・・・？
お味の方は、牛肉の大和煮みたいな味です。
きょうは、じゃがいも、玉ねぎ、なめたけと一緒に煮てみました。
何しろ、北海道のお肉ですからね。
最近寒くなってきたせいか、牛乳がなくなりません。
こういうときは、プリンを焼きます。今日は、普通のプリンと紅茶のプリンです。
ひとつのパイレックスの容器に牛乳９００ｃｃ、砂糖１４０グラム、卵６個使います。
男の子たちは、一人で、容器の半分ぐらいたべてしまいます。
牛乳はいいとして、卵と砂糖はとり過ぎですよね。
とうとう、ストーブを出しました。
久しぶりなので、ちゃんと燃えるかチョコが番をしています。
珍しい形のだんごです。私の実家の近くのだんごやさん。
私が物心ついたときには、おばあちゃんが炭火で焼いていました。
今は娘さんが焼いています。
娘さんといってもかなりの昔むすめさん！わたしよりもっと、かなり、ずっと。
真夏の暑いときにも、冷房のない店先で火鉢の大きい判みたいなのに炭をおこして、周りに串に刺しただんごをさして大汗をかきながら焼いています。
跡継ぎがいないようなので、昔むすめさんがやめたらこのだんごは食べられなくなるのかなあ。
このお店で買ったもう一つのお菓子。
『うさぎ玉』材料は、餡、こうせん、水あめ、砂糖、クルミ。
もっちりしていて、懐かしい味です。
こうせんって何の粉だったっけ？
こういうお菓子こそ、地域限定の味ですね。いつまでも残し、伝えていきたい味です。
さて、この缶詰は何の缶詰だと思いますか？普通、スーパーでは並んでいません。
ヒントは北海道。
答えは、明日！ お楽しみにね、ふ、ふ、ふ。
昨日おでかけして、リサイクルショップにもよってきました。
ケーキのガラスドームです。お皿の直径が３０センチ、さあ、ハウマッチ？
昨日は、プリンを焼いて入れたんだけど、あったかいうちにひっくり返したら、崩れてしまったので、今日はお花を入れてみました。
きれいな菊ですよね。『うふカフェ』で１パック１００円で買ってきました。
でも、実はこの菊 観賞用ではありません。食用の『もってのほか』という菊です。
花びらをバラバラにしてお湯でゆで、酢を少しいれて色を鮮やかにします。
少し水にさらすと、さらにきれいな色になります。
ちょっと苦味があって、しゃきしゃきとした食感。秋の味覚です。
久しぶりにチョコ登場。朝晩随分とすずしくなってきました。
チョコは犬なのに寒がりです。
首だけ綿毛布からだして、ぬくぬくワン！！
夫の大学時代の友人から新米が届きました。
『ひとめぼれ』宮城のお米ですよ。今日は、なべで炊いてみました。
もちろん、新米なのでピカピカもちもち！おかずなんで何にもいりませんね。
まずは、『塩むすび』先日のはなまるマーケットで、美味しい『塩むすび』の握り方をほうそうしていました。 新米だから、それだけでいいのです。
昨日の、イチジクはコンフィチュールに。出来上がりは、katuraさんのブログでね。ぷ、ぷ。
ブックオフで、買いました。
『和の雑貨との暮らし』・・・・・何だか懐かしい物がいっぱい。
『毎日が記念日』・・・・・・・・・・写真がうまく撮れそう。
『パリのお菓子屋さんのレシピ』・・・・・見てるだけでヨダレが。
『北欧のカップ＆ソーサー』・・・・・・・・katuraさんの好きなカップが載ってる。
下の２冊は２ヶ月前ぐらいに買った本。時々のぞいては、いい本をチェックしてます。
見てるだけで、幸せ。図書館でも借りるけど、やっぱり見たいときに手に取りたいからね。
お隣のおじさんにイチジクをいただきました。
私が好きなことを知っているので、毎年くれるのです。
おじさんの家族はあまり好きじゃあないので、我が家と、南隣の奥さんのためにならせている様な物。
ありがたいですよね。
うちにも１本ほしいと思いますが、結構大きくなると場所をとるので・・・。
手入れすることを考えたら、お隣のおじさんに作ってもらった方がいいかな。
友達が宇都宮の餃子せんべいを買ってきてくれました。
お味は、普通のスナックせんべい。にんにくが利いていたらどうしようと思って一枚食べたら、そんなににんにくの味はしません。
出かける前でもOKです。
