久々に休日らしい休日♪

　　　　　　悲しい知らせから始まった４月…

　　　　　　同時に他にも心配事が重なり気持ち的にも体力的にもハードな４月…

　　　　　　そんな気持ちをリフレッシュさせてくれるかのように

　　　　　　今日は久々にのんびりとした休日を過ごしています。


　　　　　　特に出かける用事も作らずにおうちでまったりデー♪

　　　　　　お昼にはケークサレを焼いて…


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　おうちカフェランチ♪


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　お母さん！　先日送ってくれた筍のやわらかい穂先は

　　　　　　薄くスライスしてマリネにしたよ！


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　久々にアクロさんに納品するものを作ったり

　　　　　　いいお天気なので　お庭のお手入れもしました。


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　


　　　　　　バラの葉も萌え、つぼみもついてきました。

　　　　　　ブルーベリーやハーブ、お花たちも元気いっぱいです！


　　　　　　私もまた明日から頑張ろう…！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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ひなまつりケーキ♪

　　　　　　委託先のアクロさん主催のイベント参加のお知らせです♪　是非お越しくださいませ♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１７年３月３０日（木）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１１：００～１５：００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　埼玉県富士見市キラリ☆ふじみ　アトリエ

　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　　　　　　今日はひなまつり！

　　　　　　季節の行事にかこつけてのスィーツ♪

　　　　　　いちごのミニチーズタルトを作りました♪


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　段々といちごも買い求めやすいお値段になってきましたネ。


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　ミニタルトはマフィン型を使って焼きました。

　　　　　　大きくホールで焼くのもいいけれど

　　　　　　ミニタルトも可愛い焼き上がりです♪


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　ちょっと頑張って手間をかけました！


　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　タルトのフィリングはベイクドチーケーキ。

　　　　　　チーズケーキの上には生クリームにクリームチーズやヨーグルトを混ぜた

　　　　　　レアチーズケーキのようなクリームをトッピング。

　　　　　　ジャムも所々にはさんで・・・♪

　　　　　　色々なお味、食感を楽しめるタルトでした♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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ゆずジャム♪ ゆずマフィン♪

　　　　　　実家からまた柚子が届いたので

　　　　　　またまた柚子ジャムを作りました！


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　前回は煮詰めすぎちゃって　ちょっと固くなってしまったので

　　　　　　今回は汁気が残るうちに火からおろして　ちょうどいい感じに出来上がりました！


　　　　　　作っている間、いい香りの柚子アロマに癒されつつ♪

　　　　　　でも！

　　　　　　指先のヒビ割れにしみる痛さをこらえつつ・・・

　　　　　　の作業でした


　　　　　　前回作ったジャムがまだ少し残っていたので使い切ってしまおうと

　　　　　　ジャムを煮ている間にマフィンを作りました！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　仕上げに柚子果汁を入れたシトロンをかけて♪

　　　　　　柚子の皮ものせて♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　さわやかなマフィンが出来上がりました♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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シュトレン作りました♪

　　　　　　クリスマスを待ちわびながら楽しむお菓子、シュトレンを作りました♪


　　　　　　焼き上がりの熱いうちにラム酒、バターをぬってグラニュー糖をまぶして・・・♪


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　冷めたらたっぷりの粉糖をまぶして・・・♪


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　只今食べごろまで寝かせ中です♪


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　おいしくできているといいな！

　　　　　　日曜日頃にスライスしてみよう！


　　　　　　シュトレンを一次発酵までＨ．Ｂにお任せしている間に

　　　　　　レンジ発酵と手ごねで「３０分でできるパン」に挑戦してみました！


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　シンプルにまるパンで♪

　　　　　　焼き上がりにトップにオリーブオイルをぬってクレイジーソルトをふりかけました～

　　　　　　初めてで４０分かかったけど　慣れたら本当に３０分でできそう！

　　　　　　もっちりとした食感でおいしかったです♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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練乳入り♪ ミルキーパン♪

　　　　　　やっと！　久々にパン作りタイムがもてました♪


　　　　　　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　苺の季節に使っていた練乳がまだ少し残っているので

　　　　　　練乳入りのミルキーパンを作りました♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　「甘いパン」というわけではなく

　　　　　　ほんのりとした甘い味と香りを感じるシンプルなパンです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　なのでお食事パンとしてもぴったりでした♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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ムーミンママのパンケーキ♪ ～フィンランドのパンヌカック～

　　　　　　毎週金曜夜９時30分からＮＨＫ Ｅテレで放送の「グレーテルのかまど」は

　　　　　　楽しみにしている番組のひとつ♪

　　　　　　前回のテーマは「ムーミンママのパンケーキ」フィンランド伝統の四角いパンケーキ、パンヌカックでした。

　　　　　　ムーミンのお話の中でもムーミンママが度々作るお菓子ということ♪

　　　　　　ムーミンママのパンケーキの再現レシピとして紹介されていました。

　　　　　　
　　　　　　材料がシンプルで家にあるもので作れそうだったので　さっそく作ってみました！


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　パンヌカックは四角い天板に生地を流し込み オーブンで焼き上げるスタイル。

　　　　　　ジャムやフルーツ、生クリームやアイスを添えていただくのが一般的らしく

　　　　　　フレッシュいちごのソースも作りました♪


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　いつものパンケーキとは全く別物！

　　　　　　もっちりとしていてクラフティのような食感でした♪


　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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おさらい！ロールケーキ♪

　　　　　　先日「サロン・ド・スリール」で習ったロールケーキをおさらいしてみました！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　かまぼこみたいな形になっちゃった

　　　　　　生クリームの泡立てがゆるかったようで　巻いて形を整えようとすればするほど

　　　　　　横からクリームがはみ出てきて

　　　　　　巻き終わりの位置も変だし・・・！


　　　　　　でも♪　お味はよかったです！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　先日のレッスンでおみやげにいただいた先生のロールケーキの味と一緒だよ！

　　　　　　って子供たちもほめてくれました♪

　　　　　　先生、素敵なレシピ教えていただきありがとうございました！

　　　　　　あとは私の技術の問題ですね～

　　　　　　また練習してみます！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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シュトレン＆おうちクリスマス♪

　　　　　　パン教室「Salon de Sourire」で作った抹茶のシュトレン、

　　　　　　食べごろを迎えました～♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　まわりには和三盆のコーティング♪

　　　　　　フィリングにはナッツのキャラメリゼ、チョコ、マロングラッセがゴロゴロと入った

　　　　　　贅沢なシュトレンです。

　　　　　　ホシノ天然酵母で作られているこのシュトレン。

　　　　　　とっても香り高い味わいでした♪


　　　　　　自宅で作るパンは専らドライイースト使いのホームベーカリー頼り

　　　　　　そんないつもの作り方で作ったパン♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　クリスマスのおうちごはん用に全粒粉入りのシンプルなまるパンです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　今日はクリスマスイヴ♪

　　　　　　皆さま、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませね！

　　　　　　ピピからもメリークリスマス！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　
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いちごのクランブルケーキ♪

　　　　　　久々にケーキを焼きました♪


　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　いちごのクランブルケーキです♪

　　　　　　ポロポロのそぼろ状の生地でフレッシュのいちごをはさんで焼き上げています。


　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　泡立てることも、こねることもないし

　　　　　　いちごも切っただだけの 超簡単ケーキです♪


　　　　　　いちごの果汁がしみこんで　下の生地はしっとり♪

　　　　　　上の生地はクッキーのようにサクサク♪

　　　　　　とてもおいしくできました♪


　　　　　　昨日まで中間テストで今日は模試だった長女への「おつかれさま！」と

　　　　　　明日から中間テストの次女へ「がんばれ！」

　　　　　　の意味でケーキを作ってあげるね！と子供たちには言ったけど

　　　　　　本当は自分が食べたかったというのが　一番の理由デス


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　こうして作品を紹介できるこの場所が　

　　　　　　私にささやかな幸せを与えてくれています・・・
　　　　　　
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ハワイアンランチ♪

　　　　　　木曜日、フラダンスのレッスンの後に　先生とお友達が遊びに来てくれました♪

　　　　　　フラダンスのお友達には　やっぱりハワイアンなランチを

　　　　　　と思って　ロコモコ丼を作りました！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　それから、全然ハワイアンとは関係ないけど・・・

　　　　　　実家から送られてきた柿を使って　パウンドケーキも作りました♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　バターではなくサラダオイルでお手軽に作れるパウンドケーキです。


　　　　　　お土産にいただいたケーキも食べて・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　おなかいっぱいのランチタイムでした♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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・:*:・ 爽やかスィーツ ・:*:・

　　　　　　先週の金曜日のことですが　引っ越し前のご近所さんたちが　遊びに来てくださいました♪

　　　　　　午前から来てもらって　お昼は外へランチしに行くことになっていたので

　　　　　　軽めのお菓子を作ってお出ししました♪


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　ヨーグルトムースとフレッュオレンジ入りのゼリーが二層になった

　　　　　　見た目にも爽やかなスィーツです♪


　　　　　　引っ越し前のご近所さんたち　みなさん気さくで、気心知れて・・・

　　　　　　いつも楽しくお付き合いさせていただいてきました。

　　　　　　でも引っ越し先は今までの住まいと近いので　これからもご近所さん（＾ｖ＾）

　　　　　　みなさんこれからもよろしくお願いいたしますネ♪

　　　　　　　　　　。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

　　　　　　台風、大きな爪痕をのこして通りすぎていきましたね・・・

　　　　　　皆さまのお住まいの地域は大丈夫でしたでしょうか？

　　　　　　これを境に　季節は一気に秋へとすすみそうですね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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・:*:・ 気分転換 ・:*:・

　　　　　　先日、久々にお友達とお出掛けしてきました。


　　　　　　イロイロなことあり・・・で、テンション気味の私に気が付いてくれたかのように

　　　　　　『自由が丘でもウロウロしない？』 とのお誘い。


　　　　　　友達とは　長女が幼稚園のときからの付き合いですが

　　　　　　今では子供を通しての 『ママ友』 ではなく『私の友達』で

　　　　　　色々、本音で話し合える仲です♪


　　　　　　ランチは一度行ってみたかった　『SUTTERS』 で！


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　ウワサ通りのボリュームだったけど　おいしくてペロリッ♪

　　　　　　でも、この後２日は満腹感が続きました～～～　


　　　　　　せっかく自由が丘に来たのだから　やはり立ち寄りたい場所♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　何も買わなかったけど　お店のあの香りに包まれるだけで　癒されます・・・♪


　　　　　　雑貨ショップを見て廻り　最後に立ち寄ったのはおいしい紅茶が飲めるお店。

　　　　　　地下深くにある隠れ家的な場所・・・

　　　　　　フレーバティをカクテルのように シェイカーでシェイクして作ってくれます。

　　　　　　キ～ンと冷たくて　少し泡立ったアイスティ。　おいしかった・・・！


　　　　　　おいしいものを食べて、たくさんおしゃべりして・・・

　　　　　　いい気分転換になりました！


　　　　　　気分転換といえば　お菓子を最近作りました。

　　　　　　コチラはバナナケーキ。


　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　完熟のバナナ、そして底にはキャラメリゼしたバナナが敷き詰められていて

　　　　　　バナナ感たっぷりのケーキでした！


　　　　　　そしてコチラはガトーショコラ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　しっとりとした生地は　濃厚で、まるで生チョコを食べているようでした♪


　　　　　　あ～～～

　　　　　　食べることに 『気分転換』 と 『癒し』 を求めることは　キケンですね・・・！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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手作りマカロン（本物♪） ＆ いただいたプレゼント

　　　　　　Ｇ．Ｗ初日、いかが過ごされましたか？　

　　　　　　我が家は長女が部活や塾があり　いつもと変わらぬ土曜…といった感じの中、

　　　　　　退屈している次女と一緒に　マカロンを作ってみました！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　『マカロンポーチ』は　たっくさ～ん作ってきましたが

　　　　　　『本物のマカロン』を作るのは初めて！

　　　　　　形が不格好だったり　表面がデコボコだったりしますが・・・

　　　　　　一応ピエもできました！


　　　　　　マカロンタワー♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　お味もちゃんとマカロンで　おいしかったです♪

　　　　　　　　　　。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

　　　　　　今日は　いただいた素敵なプレゼントを紹介いたします♪

　　　　　　ひとつは、委託先のアクロさんでも人気の作家さん、

　　　　　　『Atelier momo』のmomoさんより♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　ヘキサゴンパッチのコロンとした形が可愛い巾着です♪

　　　　　　アトリエを開いていらっしゃるmomoさんの定番の巾着とのこと♪

　　　　　　ひと針、ひと針手縫いで仕上げられていて　温もりが感じられます♪

　　　　　　momoさん、ありがとうございました♪


　　　　　　それからこちらは　以前ファーガスのポーチなどをオーダーいただいた

　　　　　　お客さまから・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　お客さまお気に入りの大切なファーガスを使って作ってくださった

　　　　　　カルトナージュの小物入れとミラーです！

　　　
　　　　　　ピンッ！と貼られた生地に　丁寧な手仕事が伝わってきます。

　　　　　　カルトナージュは　いつか私も挑戦してみたいな～と興味を持っていることです♪


　　　　　　大切に使わせていただきますね。ありがとうございました！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　



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メリークリスマス♪

　　　　　　メリークリスマス♪

　　　　　　皆さま　この連休、いかが過ごされましたか？

　　　　　　私は今日はのんびりと過ごしていますが

　　　　　　昨日は　湘南方面をドライブしながら

　　　　　　新しくオープンした　テラスモール湘南へ行ってきました。


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　今日は長女が夜、塾があるので

　　　　　　家族でのクリスマスパーティは　２３日に済ませました。

　　　　　　今年のケーキは　次女のリクエストで　チョコのデコレーションケーキにしました


　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　サンタさんも　子供たちがお願いしていたものを持ってきてくれて

　　　　　　今日はご機嫌の子供たちです♪

　　　　　　そして、なんと！　私にもサンタさんが来たんです♪

　　　　　　でも、まさか来るとは思っていないし、私が起きる時はまだ暗い時間なので

　　　　　　全く気がつかなくて・・・

　　　　　　夫を起こしに行った時に気がついたんです！

　　　　　　私の枕元にプレゼントが置いてあることに♪

　　　　　　『えっ？えっ？えっ～？』って包みを開けたらネックレスが

　　　　　　夫に『ありがとぉ～～～～～～』って言ったら

　　　　　　『オレ違うぞ！　サンタやろ！』ですって・・・


　　　　　　サプライズだと、一段と嬉しいですね♪

　　　　　　今日の夕方にも　サプライズなプレゼントが届いたんです！

　　　　　　そちらはまた次回、紹介させていただきます♪


　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　
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ハーブを使って♪

　　　　　　ベランダのハーブが元気に育っています

　　　　　　こちらはミント。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　お水やアイスティに浮かべたり　デザートに添えたりして使うだけでは

　　　　　　追いつかないほどモリモリなので　ミントシロップを作りました。


　　　　　　　


　　　　　　お水とお砂糖、生姜、そしてたっぷりのミントをお鍋に入れて少し煮て

　　　　　　最後にレモン汁を加えたものです。

　　　　　　レモンの味がまず広がって　そして生姜とミントの香りが鼻に抜けていく感じ

　　　　　　ミント特有のス～っとしたクールさがのど元に残り

　　　　　　スッキリとした清涼感が夏にピッタリです

　　　　　　お水で割って飲みましたが　炭酸で割ってもおいしそうです♪


　　　　　　バジルもモリモリ！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　バジルもこの時期　摘んでも摘んでも、次々と葉が出てくるので

　　　　　　たっぷり使って　バジルペーストを作りました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　昨日の夕食に　フレッシュトマトやツナと　パスタに絡めていただきました


　　　　　　　　　　　　　　　　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なでしこジャパンおめでとう！　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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