4/26 私の作れるフランス料理 ラタトゥイユ・ニソワーズ

4/26 私の作れるフランス料理　ラタトゥイユ・ニソワーズ


これからだとラタトゥイユ・ニソワーズが一番いいかな。

出来立ても、冷めたのも、冷蔵庫から出して冷たいのもおいしい。


肉料理の付け合せが本来？

でもうどんなんかにかけてもいいし。

夏なんか冷たいうどんで食べるのいい。

夏野菜、ナス、ズッキーニ、タマネギ、トマト（トマト缶でもやったことある）

入れられるの皆入れて、

オリーブ油だけで煮込む。かなり入れる。鍋底３ｃｍは入れた。

オリーブ油焼きって感じ。

塩も入れて。友達が心配するほど入れた。


スパイスは鷹の爪の他、ピッザに使えそうなスパイスならなんでも入れられる。

鷹の爪他は入れなくてもいい。


水は入れない。

野菜から出る水で煮える。

トマトは形が悪くて安いのがある。

そんなでも生を入れるといいよ、缶よりいいかも。

大なべに作れば熱いの、生ぬるいの、冷たいの

全部食べられる。

一番簡単なフランス料理かもしれない。


あとでこれも夏にいいタブレを書く。

大好き。

今年は作れるといい。