チャプチェ

合挽肉にごま油、醤油、おろしにんにくで下味をつける。

万能ねぎを５ｃｍほどの長さに切り、人参も５ｃｍほどの長さの千切りにする。
豆もやし、万能ねぎ、人参を胡麻油でいため、しんなりしたら皿にとる。

合挽肉を炒め、色が変わったら、あらかじめ茹でたマロニー（または春雨）、
炒めた野菜を加える。
酒、鶏がらスープの素、コチュジャンで味付けし、最期に塩で味をととのえれば出来あがり。

白いご飯に良く合います。