以前のエントリーで茶碗蒸は、無駄が多いと書いた。
でもそれは、茶碗蒸に入れるものを用意するからだ。
別に筍や海老が入っていなくても茶碗蒸は茶碗蒸。
で、冷蔵庫の半端に余った食材の処分に使うことに
したら、結構使える。
今日は賞味期限をちょっぴり過ぎた蒲鉾と２個だけ
余っていた椎茸。
材料は余り物でも卵汁をきちんと濾せば、
ちゃんと美味しい茶碗蒸になる。
なんか爬虫類の繁殖に通じるものを感じる。
茶碗蒸の器なんて洒落たものは持ってないし、
たくさん食べたいから、いつもマグカップで作ってます（＾＾；；；；