フワっと。『美代志寿司』

ブログネタ尽きたよ、どーしよう～

だったら「ずいぶん前に行ったけど、何とかスマホに写真残ってたお店を無理やり記事にする」という、苦し紛れの強硬手段でピンチを乗り切ればええやんっ

今後、味の感想がフワッとしてる記事は「あ、これ昔のヤツやなｗ」って生温い目で見てくれると幸いです。

『普段から「美味しい」とか「ウミュイ」とかフワっとしたことしか言ってないやないか！』とか、ほんとのこと指摘しないで(;^ω^)




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幸いです。




食通友達に連れてってもらった静岡市のお店。『美代志寿司』

ひっそりとした路地に佇む老舗。
お友達には尊敬すべき「食師匠様」がいるらしいのですが、その師匠様に「食通になりたいなら、まずこの寿司屋に一人で訪れること」と言われて訪店して以来、何年も通っているそうです。

昔ながらの店内、カウンターに座ってまずは瓶ビール。
お供に出してくれたイカが、まずはめちゃくちゃ美味しくてビックリ！！
コウイカだったかなぁ・・・忘れた・・・（フワっと。笑）
パキパキした食感がたまらない！！
大ベテランとお見受けされる大将も「これは他では食べられないと思うよ」と太鼓判の一品。

お鮨行く前に、ツマミを頂きましょう。

白身の昆布締め。お上品な昆布の風味が良いお仕事！
魚の種類は忘れました！（やっぱりフワっと）

穴子はタレと白焼き両方お願いしました。

身がすっごくフワっとしてる!
私の感想みたいにフワっとしてる!!(笑)
タレが穴子とマッチしてメチャウマ！！

雲丹子です！！

いきなりステーキならぬ、いきなり雲丹よ！好きなネタからお鮨食べたいもん。
この盛り盛りの雲丹すごい！！
おススメメニューとして「箱ウニ」と札が貼られてたんだけど、17時に訪問したにも関わらずほぼ完売しちゃったんだって！！
残ったのを贅沢に盛ってくれて嬉しい～
これはもう、見ての通り感動の極み。

ここからいろいろ握って頂いたんだけど、写真が残ってるのをご紹介。


シメサバはこのレア感が好き。新鮮だからこそできる技。


中トロ、色がもう美味しいよねｗ


イクラちゃんは、粒の輝きで画像が滲んで見えるよ～

ただの手ブレです

さすが食通友達ご推薦、どれも美味しくてそりゃ通っちゃうよね～。
16時？それより前からやってるのかなぁ。
ネタがなくなっちゃうので、早めの訪店が良さげ。

店構えも大将も年季が入ってて、本物のお鮨を食べさせてくれるお店でした。




・・・はぁ、なんとか思い出して感想書けたかな？？
あ、やっぱりフワっとしてた？ｗ

そこはまぁ、フワっと許して～ｗｗｗ



美代志寿司
静岡県静岡市葵区昭和町３−１０
054-252-0361