きままに…日記

日々の徒然をきままにつぶやき。。。

あんこ…炊き方の違い

2020年10月23日 15時05分11秒 | 日記
小豆を買ってきてあんこを炊きました。

今回はオーソドックスに昔ながらのやり方で。

渋切りをしてコトコト炊くこと約2時間。ふっくらと柔らかく炊けました。

小豆を水に漬けて短時間で炊く『ためしてガッテン』のやり方よりやっぱり美味しいような気がする!

横着はしない方がいいのかな?

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