たまごサンド

8月の初めに金沢で買ってきた麹で

自宅で「塩麹」を作ったんですが

その手作り塩麹がようやく発酵して完成したので

昨夜、念願の「たまごサンド」を作って食べました

マヨネーズも何も足さないのに

おいしかったですよ～

 

このメニューは金沢出張の時に

仕事関係のＮさんに「たまごサンドがおいしいよ～」と教えてもらってて

ならば一番初めに挑戦しようと思ってたメニューだったんです

 

早速、Ｎさんにも「おいしかった報告」をしたら

また簡単レシピを教えてもらえました

 

しばらくは体とお肌の為に

「塩麹」料理を食べ続けようと思っています

 

　塩麹の作り方

麹　　　　　２００ｇ

天然塩　　　７０ｇ

水　　　　　３００mｌ

 

びんの中で材料を混ぜ合わせ

１日１度、きれいなスプーンで混ぜ合わせるだけ（常温にて）

そして夏場は約１週間したら完成

その後は冷蔵庫で保存するだけです

 

塩麹たまごの作り方

ゆでたまご　３個

塩麹　　　　　大さじ３

ジプロックに入れて２晩冷蔵庫ねかす

 

たまごサンドの作り方

塩麹たまご　３個

パン　　　　　３枚

マーガリン　少し

普通にサンドイッチを作ります（笑）

 

　 

「塩麹ブーム」にはかなり乗り遅れました私ですが

新しい事（塩麹料理）をするって、なんか楽しいです