いま、ココナッツオイルのお料理、お菓子のレシピをいろいろ作って、研究しています。
この日のお夕飯は、
海老のココナッツオイルソテー！
ココナッツオイルに生姜、にんにくを加えて香り付けしたら、
海老をさっと炒めます。
付け合わせのサラダには、スイートポテトチリソースをかけてエスニック風に！
南国の味☆^_^
こちらは、ココナッツオイルチョコレートフォンデュー。
いちごやバナナを凍らせて、
チョコレートフォンデュに着けたら、
数秒でチョコレートがパリパリに固まってきました。
チョコレートは、ココナッツオイルとココア、甘さはスリランカのジャガリを加えて作りました。
うーん、コクがあるのにさっぱり
Sundayのスイーツにぴったりです。
朝食の目玉焼きには、
ココナッツオイルをたっぷり使って焼きます。
ナッツを加えてドレッシングにも使います！
朝からヘルシーでしょ。
カボチャのポタージュにも、ココナッツオイル！！
スリランカ風、ココナッツミルクのカレーにも、もちろんココナッツオイルを！
美味しくて身体にいい。
甘い香りとさらりとした後味。
バターの代わりに塗っても、
甘さがでて、美味しくなります^_^
春巻の皮にチーズ、枝豆を巻いて、
ココナッツオイルで揚げたり^_^
これはスリランカから持ち帰って来たココナッツオイル。
これでバナナを焼きました。
若いバナナでも甘く柔らかく変身！！
これは息子にも大好評でした。
ココナッツオイルは栄養があるのに、脂肪になりにくいのです。
更にアンチエイジングにもたくさんの効果があります。^_^
もちろん！紅茶にも入れて楽しんでいます。
毎日毎日ココナッツオイル^_^
さてさて、私のココナッツオイル熱はいつまで続きますやら。
スリランカからの新しいココナッツオイルに乞うご期待です☆
