夏至を祝うティーのお教室と紅茶の神様

プリンセスティーの教室がおかげさまで

ひと段落しました。

プリンセスというオリジナルの茶葉を使って、どこまで色んな味の紅茶のアレンジができるか、

そして紅茶や茶葉を使って

どこまで美味しいお菓子を作れるか

いらしてくださった生徒さんたちと

味わい共有した貴重な1カ月となりました。

紅茶に合わせてオープンサンドも数種お作りしました。


紅茶とオレンジのパンには

人参のラペとローズマリーをのせて


ピスタチオといちぢくのパンには

チーズスプレッドとオリーブ🫒


サクサクふわふわの紅茶のスコーンはチョコレートスプレッドを合わせ

新しいレシピが生まれました


紅茶の茶葉を練り込んで焼いたパウンドケーキは

紅茶のアイスクリームを添えてお出ししました


久しぶりにお目見えしたラルフローレンとウェッジウッドのティーポット。

20年前にイギリスで買った思い出の品です。


ミルクティーはすっきりした味わいに仕上がりました♡

男前なプリンセスティーのロイヤルミルクティーで好評をいただきました。


紅茶と赤ワイン、りんごを入れてお鍋でコトコト煮た「りんごと赤ワインのプリンセスティー👸」

ホットで淹れて

冷蔵庫で冷やして召し上がっても

良い香りが続いて美味しいのですよ！

新しいレシピは突然浮かびます。

紅茶の神様が天から降りてきて

ほうら、やってごらん♪と

アイディアを下さるのです。

明日はいよいよ夏至。

一年で昼が一番長い日です。

今週末からは

夏至をお祝いし

ティーカクテルとアペロのお茶会を開催します。

アペロとは、
食前酒と軽いおつまみを楽しむフランスの習慣のこと🇫🇷
初夏になるとヨーロッパ各地では太陽の陽の光に感謝し、ミッドサマー夏至祭が行われます✨
緯度66.6度の北極圏では24時間太陽が沈まない白夜になるそうです✨
ロマンティックですね。

レッスンは
7/6日(土)
7/9日(火)
7/13日(土)
7/21日(日)
いずれも12時から開催します！

リキュールやジュース、シロップ、フルーツなどを使って
ティーのカクテルを作って楽しみます。
ノンアルコールも作れますので、飲めないかたも安心して参加できるようレシピを2種類作りました。

様々なおつまみやデザートも準備致します。
初夏の到来をご一緒にお楽しみいただけたらいいな！

この数日間、新しいティーのレシピが生まれました。

そして今日もまた、紅茶の神様が降りてきてくださっています。

ありがとう、紅茶の神様^_^

ありがとう、楽しみにいらして下さるゲストの皆様。

そしていつもこのブログを皆様、

ありがとうございます。

梅雨入りも間近ですねー

お身体に気をつけて、

幸せ感じる6月になりますように🌻💐