雨の日の黒胡麻マドレーヌ

つんとおすまし、

黒ごまマドレーヌ焼きました。

冷たい雨の月曜日は

落ち込みそうなテンションをあげていこうと、

朝ごはん前に全てのお部屋を掃除機。

そのうちにモヤモヤが消えていくのでした^_^

心がざわざわする時は

じっとしていてはだめ🙅‍♀️

さあ、思いつくままに手を動かしていきましょう♬

そのうち身体も気持ちもあったかくなって

部屋中、バターの良い香り。


今度のお教室は春のテイスティング🌸

ケニアとアッサムのCTCのお茶の違いもぜひ知って頂きたいから、

ケニアのお茶に合わせたお菓子を焼きました。

そうっ、

ケニアの野生的な味わいが

香ばしくコクのある黒胡麻のマドレーヌを思わせたから^_^

レシピは出来上がりをイメージしたら

材料を調整し、合わせていく過程で

頭の中で出来上がっていきます。

マドレーヌは久しぶり♬

しかも黒胡麻のマドレーヌは初めてでしたが、全くもって美味しく、イメージ通りに仕上がってくれました♡

こちらはコロンと平たいコキーユ型で焼いたもの。

ね？かなり色黒のマドレーヌちゃんでしょう？


黒胡麻は甘くて柔らかく鼻をくすぐる香りがします。

私は毎日ご飯やお肉、納豆にもかけて食べています。

このマドレーヌちゃんのために、

高島屋の味百選まで上等の黒胡麻を買いに行きました。

私の一押し、ヤマツ辻田さんの有機黒胡麻。

そして

上質なバターと

きび砂糖と、

新鮮な卵、

国産小麦粉。


このマドレーヌの型はお菓子作りを始めた頃に買いましたから、かれこれ30年近くのお付き合いになりますね！

上の黒い方はフランスのコルドンに留学中だった妹からのお土産🎁


お菓子作りは手がかかります。

型にバターを塗って、

粉をはたいて

冷やしおきます。

生地も同様です。

だから、家族がテレワークの、

こんな寒い雨の日には絶好のタイミングなのです。

今日はすっぴんで過ごした

数少ない貴重な日になりました。

この頃は、野菜のポタージュをコトコト煮込んで作っています。


この日は玉ねぎ、セロリ、にんじんのスープ。


シナモンロールと一緒に朝ごはん。


近くに北欧のパン屋さんができまして、

スェーデンから来たかわいい男の子が

売っています♬

シナモン、グローブ、カルダモンがたっぷり入っててめちゃくちゃ美味しいのです。

美味しいものは

すぐに幸せを運んでくれますね。

だから私も、美味しいものを作って

誰かを喜ばせたいと思うのです♡