第1回 勉強会～東方美人～

11月17日（木）、第1回の勉強会が開かれました。
うれしいことに、16名の方が参加してくださいました

まずは茶席コーディネートと表演の披露です。

テーマ：霜葉～紅葉（こうよう）～
漢詩　楊万里＜秋山＞
“小楓一夜偸天酒、却倩孤松鞍掩醉容”より
音楽：秋風詞（古琴）

この漢詩の意味は、
“楓が一夜にして紅葉してお酒を飲んで顔を赤らめているようだ。
それを恥ずかしがって紅葉が松で顔を隠している。”
というような意味です。
そのため紅葉と松で飾りました。


後半はもうひとつの茶席

テーマ：オリエンタル・ビューティー
音楽：阿拉木汗（女子十二楽坊）

一つ目の茶席とは違う茶席にしました。
花や色使いがまったくの正反対。
オリエンタルな感じを出しました。


さて、今回の勉強会のメインは東方美人の飲み比べです。
三種類の東方美人を用意しました。購入元は以下の通りです。

碧泉流
青島緑香亭茶院
Herend

まずそれぞれ7g用意し、お湯を注いで30秒待ちます。
その後公道杯へ出し、色、香り、味、茶葉を比べます。


皆さん、真剣に飲み比べをしてメモしていきます。






全部で5回まで淹れて飲み比べをすると、それぞれで差がはっきりと出ました。

は色が一番薄く、味も香りもしっかりと残ります。
結局5煎目まで味、甘いフルーティな香りが続きました。
お茶を淹れる前の茶葉はかさがいちばん多かったです。


は１煎めから甘いフルーティな味と香りが出ていました。
2煎目から味が変わり、香りも薄くなってきました。
茶葉の中に白い茶葉が一番多く入っていました。


はとても濃い色と渋みがありました。
味が紅茶にとても近いと感じました。
5煎目になると渋みは消えましたが、香り、味ともに消えていきました。
茶葉が小さく、砕けていました。



同じ東方美人でも違いがはっきりと出たことに、
改めて驚く結果となりました。
1番人気は。次は→の順でした。


会の終了後、出席された皆さんから、「楽しかった」との声をいただき、事務局一同、喜んでおります

また初めての勉強会だったので、至らないところもあり、皆さんのご協力で無事終えることが出来て感謝しています。ありがとうございました。


さて、今回は表演を披露してくれた事務局メンバーのほかにも、出席された方々にもお茶を淹れていただきました。
また飲み比べでも皆さんにご協力いただきました。
お手伝いいただいた皆様、ありがとうございました

最後にスナップこれくしょん

～お知らせ～
今回飲み比べした東方美人の中で、
碧泉流の茶葉をお分けすることが出来ます。
詳しくはメールにてお問い合わせ下さい。