パネトーネ の事を調べましたよ~ おいしい情報で、家族なかよくおいしい笑顔になりましょう。
パネトーネという名前を聞いたことがありますか?
ドライフルーツがたっぷり入ってバターリッチな、あの丸いカップから頭をぽこんと出したおいしいパンです。
パン屋さんなどで見かけたことがありませんか?
実はこのパネトーネ、イタリアのクリスマスケーキレシピの定番なのです。
クリスマスケーキレシピというよりは、クリスマス用のパン、といったところでしょうか。
クリスマスに限らずいつ食べてもおいしいパンですが、今年はあえてクリスマス用に手作りしてみませんか?
ケーキや甘いデザートが苦手な人でも、おいしくクリスマスの雰囲気を味わえることと思いますよ。
材料(パネトーネカップ6個分):強力粉…200g、薄力粉…50g、パネトーネマザー酵母…10g、砂糖…大さじ3、スキムミルク…小さじ2、卵…75g、ぬるま湯…90ml、バター…75g、塩…小さじ1/2、ドライフルーツのラム酒漬け…100g
作り方
1.ボウルに粉類、パネトーネマザー、砂糖、スキムミルク、卵、ぬるま湯を入れて、木べらで混ぜます。
まとまってきたら、台に取り出して手でこねます。
2.生地を広げてバター、塩を入れて混ぜ込みます。
3.バターの油分が生地になじんできたら、ラム酒漬けドライフルーツを包むようにして全体に行き渡らせます。
4.3.の生地を丸めてとじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で1時間ほど1次発酵させます。
5.発酵した生地のガス抜きをし、6等分に切り分け丸め直し、10分ほど休ませます。
6.5.の生地をもう一度丸め直してパネトーネカップに入れ、ラップをかけて40℃で40分ほど2次発酵させます。
7.オーブンを180℃に予熱し、6.の表面に溶き卵(分量外)を刷毛でぬります。
8.7.の生地を、180℃で10分、160℃に下げて15分ほど焼きます。
ホームベーカリーをお持ちの方は、一次発酵まで機械にお任せしても手軽に作ることができます。
レシピどうだった?お料理は楽しいよね。パネトーネを自分で作って食べる ん~最高! 私が幸せを感じつ瞬間ですね。あなたはどうかな?
(^-^)たのしそうだね。
パネトーネ/【味の素KK】レシピ大百科/料理レシピ
パネトーネ 989kcal 180分 ... 1/2個分. ショートニング. 少々 (1)ボールにAの材料を入れ、室温のもどし、やわらかくしたバターを加えてよく混ぜる。 台に. 取り出し、よくこねる。 (2)レーズンはサッと湯通しする。 ...
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/
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(@_@;) むずかしいかも~
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どうでした、私の記事、役に立ちそう?どう!どうだった? いずれにしても、読んでくれてありがとう。もう少し大丈夫? 次に行くね♪
にゅーすです。 どうぞ!
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へ~ いろいろなことがあったんだね。 (^^ゞ
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