失敗しない自家製パンチェッタの作り方（安全に美味しく作る為のトリセツ‼️）

失敗しない自家製パンチェッタの作り方（安全に美味しく作る為のトリセツ‼️）

誰でも簡単に安全に作る本格的パンチェッタの作り方です。

めっちゃ簡単で、非常に美味しいパンチェッタができました。

料理を生業としている私の感覚で誰でも安心して作れるように動画にまとめてみました。

バラ肉などの生の状態で手で触ると細菌がついて腐る原因の一つにもなりますので必ずゴム手袋をして調理してください。

最初１週間はマリネの時に紙を変えるなどの手間はかかりますが、

乾燥（熟成）は冷蔵庫に入れてほったらかしで最高に美味いパンチェッタができますよ。