苦瓜(ニガウリ)ともいう―と家にある植物事典にも載っていましたが、
何の事はない、あの「ゴーヤチャンプルー」の主役の食材
ゴーヤなんです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dolphin.gif)
ここ数年でしょうか?ゴーヤチャンプルーを
始めとする、沖縄料理が本土でもメジャーに
なってきたのは。
今年はスーパーやお惣菜屋さんでも売っていて、
多分レギュラー化するのではないでしょうか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hawaii_beach.gif)
近所の畑を囲む金網の柵にモッソリと絡み付いて、
いつの頃からか、毎年この時期になると花を
咲かせています。
そしていつの間にか実を生らせているのですが、
畑の主さんも、他の誰も実を取っては行かないので、
毎年コンクリの道に落ちては、肥しにすらなれずに
腐って消えて行きます。
…もったいない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_naki.gif)
なかなか可愛い花です。
同じウリ科だけあって、キュウリなどとも
似ています。
私はゴーヤや沖縄料理の人気が出てきて、
スーパーでもゴーヤを売り出すようになった頃に
すごく食べたいと思い、特売で買ってみました。
買ったスーパーで顧客用に作って無料配布している
レシピにツナとのサラダが載っていたので、
それを作ってある日の夕飯に食べてみましたが、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/s2_sum_beach.gif)
ア・・・青クサ~。
マヨネーズをたっぷりかけても青臭さは抑えられず、
それ以来ゴーヤやゴーヤを使った料理はスルーしていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_nomal.gif)
ところが、最近お惣菜屋さんで出来立てのチャンプルーを
試しに買って食べてみると、
なに~結構オイシイんじゃよー。
きっと…私の料理の仕方に問題があったんでしょう。
プロの作った料理は、全然青臭くありませんでした。
う~、自分でゴーヤ料理作るのはもう自信ないな。
これからは全部買って食べる事にしようっと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rice_hungry.gif)
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