「中華そば 志の田 」中太麺を食す！

味玉付チャーシューめん（２００ｇ）１０００円

ネット検索していたら、「中華そば　志の田　」の自家製麺に『中太麺』もある事が判ったので、久しぶりに食べたくなったのです。（４年前、スープの旨さに驚いたが自家製細麺との相性はイマイチとの感想だった。）

動物(豚骨・鶏ガラ)系と魚介(節・煮干)系のＷスープで、魚介系の主張が強いが、濃厚な割にはさっぱりとした絶妙なバランスの良いスープに仕上がっている。（ひょっとしたら、細麺の中華そばとは多少スープが違うのかも知れない？）

それにしても、私が食べた濃厚Ｗスープ系の中では、最も美味しいラーメンと言えるだろう。チャーシューの硬さ、玉子の半熟度、もやしのシャキシャキ感、どれをとっても素晴らしい。

もちもちとした中太麺（ストレート）

清潔感のある落ち着いた雰囲気の店内

松戸市松戸新田５７３－２

休：水・木

営業時間：１１：３０～１４：００　１８：００～２１：００