鮨会席

「メニューは１つだけ」という会席料理に行きました。
3月の秋田旅行の時も、メニューは1つだけのフレンチでした。
お店側は楽かもしれませんね。
最初にハマグリの煮たの。



キスを、



鶴の友で、







なめろう、



のどぐろ、
こういうお皿だからかあしらいはありませんでした。



写楽、





玉とガリ、



風和らか、









鶴齢の仕込み水がきました。
新潟では「やわらぎ水」と呼びます。
雅やかだわ～



握りが来ましたが、もう酔っていてピンボケ。





壱醸、









鶴齢も、







「お腹いっぱい」と言ったらシャリ抜きでくれました。





秋田では、お料理に合わせてシェフがワインを決めて出してくれました。
それも値段に含まれていて、1人1万円でした。

このお店は、自分で選びます。
酒代は別なのであっという間に1人￥15000です。

お友達の勧めで来ました。
美味しかったです。
今夜は懐事情の関係でビジネス泊です。（ドーミーイン新潟）